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Avanzi di pollo alla cacciatora

10 giugno 2009 | Carne e pollame

Ho un problema quando si cucina carne - tendo sempre a fare gli extra pensare userò gli avanzi in un piatto di pasta o insalata il giorno successivo. Bene, dopo la Foodbuzz 24, 24, 24 eventi ho avuto più di un po ' di pollo marinato Basilio avanzi, così ho dovuto venire con più di un'idea. Ho iniziato questo piatto da affettare due i petti di pollo cotti. Poi ho saltato un peperone affettato giallo e bianco, una cipolla affettata in un pò d'olio extra vergine di oliva fino a quando le verdure sono state ammorbidite.

Io non sono un grande fan di salse scosso, ma in un pizzico devi fare quello che devi fare, così ho mescolato a metà di questo barattolo di pomodoro Classico & salsa al basilico ... ... Insieme ad alcuni basilico tritato fresco. Ho diffuso il resto del barattolo di sugo sul fondo di una teglia, poi previsti i petti di pollo a fette la salsa ... ... E superato il tutto con i peperoni e cipolle in salsa di miscela. Infine, ho spruzzato su un buon quantitativo di formaggio grattugiato mozzarella (suggerimento: io continuo formaggi grattugiati come la mozzarella e cheddar in freezer - se avete intenzione di cucinare con loro si sciolgono velocemente nel processo di cottura e se si prevede di utilizzare come è che si disgelo in fretta.). Ho sfornato questa casseruola intero a 350 gradi per circa 20 minuti - perché tutto era davvero già cucinato questo è stato giusto il tempo per tutto e per sciogliere i sapori di incontrarsi. Servire con la pasta di scelta e un insalata verde (avevo rucola dal mio giardino!) Per una cena weeknight veloce ma soddisfacente!

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