Piace questo post?
Ricevi nuovi messaggi
di alimentazione o e-mail .
28 giugno 2009 | Un Piatti , Pasta & Pizza
Alla ricerca di qualcosa facile da fare per la cena in una calda notte d'estate? gettando i semplici ingredienti di un insalata caprese (pomodori, basilico, mozzarella) insieme in un piatto di pasta è una scelta perfetta. Anche se può sembrare ovvio, assicurarsi di utilizzare veramente bello basilico fresco (non secchi), e una mozzarella fresca di alta qualità è un must. Il che mi ricorda - è chiunque sia interessato a una classe di caseificazione? Sto pensando di tirare uno insieme in modo fatemi sapere se siete! 
Estate Caprese Spaghetti Style
Ingredienti per 4 persone
Servite questa luce calda estate piatto di pasta oa temperatura ambiente.
Gli spaghetti 8 once, o capelli di pasta angelo, cotti e scolati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva, o più a piacere
2 spicchi d'aglio grandi, tritato
4 pomodori maturi, senza semi e tagliato a dadini
8 once di formaggio mozzarella fresca, tagliata a dadini
Foglie di basilico 1 / 2 tazza, tritato
Sale e pepe a piacere
1 / 2 tazza di formaggio parmigiano grattugiatoScaldare l'olio di oliva in una pentola a fuoco medio alto, aggiungere l'aglio e fate cuocere fino a poco profumato, circa 1 minuto. Aggiungere i pomodori a dadini e cuocete per 1 minuto. Aggiungere la pasta, mozzarella e basilico e mescolate per combinare. Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe a piacere, aggiungere l'olio d'oliva di più se lo si desidera. Servite con formaggio Parmigiano Reggiano per il rabbocco.
