Piace questo post?
Ricevi nuovi messaggi
di alimentazione o e-mail .
13 Agosto 2009 | Insalate , Contorni , Verdure
Non è questo aspetto favoloso? E 'una insalata estiva di farro (ricordate farro , il grano antico degli Dei?) basato su una combinazione di sapori dal zucchine e insalata di feta ho fatto la scorsa settimana e la mia classica tabbouleh ricetta. 
Essere in grado di sostituire gli ingredienti (farro invece di bulgur grano) e combinare nuovi ingredienti (aggiungendo feta a un classico tabbouleh) fa davvero di cucina divertente e gustoso!
Essere in grado di sostituire gli ingredienti (farro invece di bulgur grano) e combinare nuovi ingredienti (aggiungendo feta a un classico tabbouleh) fa davvero di cucina divertente e gustoso!
Per me tutto è cominciato con la mia raccolta dei pomodori. Penso di aver detto il mio giardino con gli steroidi più volte quest'anno - mai nella mia vita sono stato cose che crescono così tanto successo! I pomodori di cui sopra sono un raccolto un giorno - ho preso il doppio di quanto questo ancora oggi e sto preparando per congelare alcuni di loro prima di andare a male.
Inizia affettare un paio di grossi pomodori a metà orizzontalmente per esporre i semi ...
... Poi usare le dita per raccogliere i semi e farle saltare.
Dopo peeling un grosso cetriolo, tagliarlo a metà per il lungo, quindi utilizzare un cucchiaio per raccogliere i semi (anche quelli trash).
Dadi i pomodori e cetrioli ...
... E prendere una buona manciata ciascuno di prezzemolo e menta.
Tritare le erbe bella e fine con un coltello da cuoco buona ... 
... E la scorza e il succo di un limone. 
Sbriciolate o tagliati al dado piccolo un cuneo piacevole di formaggio feta.
Farro vuole un po 'a cucinare, così l'ultima volta che ho fatto una serie enorme di esso e congelato in 2 contenitori tazza in frigorifero. Mescolate tutto insieme in una grande ciotola e mescolate per unire.
Termina il vostro piatto con un olio di alta qualità extra vergine d'oliva e sale e pepe a piacere. Forse ho detto prima che io appartengo alla Olio del club mese , così ho l'olio artisinal da Italia spedito a me ogni mese - non riesce a battere! Farro con cetrioli, pomodori, menta e feta
Dosi per 6 personeQuesto piatto fa una grande insalata o contorno, ma è anche ricca abbastanza per un piatto vegetariano, grazie al farro e formaggio.
2 pomodori tazze, a dadini
2 tazze di cetriolo a dadini
2 tazze di farro, cotto e raffreddato
1 limone, succo e zested
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di menta, tritati
3 once di formaggio feta, sbriciolato
olio extravergine di oliva, da gustare
sale e pepe, a gustoUnire i pomodori, cetrioli, farro, la scorza di limone e il succo, prezzemolo, menta e feta in una grande ciotola. Mescolate bene poi aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
insalata di cetrioli è grande in taste.when ho visto questo nel tuo sito l'aspetto elegante. spero di gusto è anche buono. provare una delle mie ricette.