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Volontariato: Giardini della scuola e dei mercati degli agricoltori ', Operazione Frontline

12 settembre 2009 | Cibo per la mente

Quando ho lanciato la mia attività di cucina, nel 2006, mio ​​marito era preoccupato per me il passaggio da un lavoro ben pagato dirigente aziendale per la mia nuova attività di piccole dimensioni. Non che gli importasse che continuo a portare a quel tipo di stipendio, ma penso che lui era preoccupato per la mia autostima e di come mi sentirei di un business dove avrebbe guadagnato molto meno. Dopo 25 anni in America corporativa, la mia identità di business era diventato in qualche modo legato a quello che ho guadagnato, e ha capito che di me. Ha detto che al tempo che avrei dovuto chiamarlo un hobby e giusto farlo gratuitamente. I deriso - come ogni imprenditore dovrebbe lanciare il proprio business. Ora, tre anni dopo, mi ritrovo a spendere il mio tempo quasi interamente in opera filantropica. Certo, scrivo un pezzo per una rivista qua e là e fare un corso di cucina di tanto in tanto, ma la scorsa settimana è stato un primo esempio di quanto sia impegnato a mio volontariato sono diventato.

Giovedi, 9 / 3
Farmers Market della Gioventù '
Bear Creek Elementare

Ho cucinato con prodotti in vendita presso la scuola del primo Farmers della Gioventù 'di mercato e distribuiti campioni di Salsa orto con fagioli neri e di avocado e insalata di zucchine al limone, la feta e aneto
Lunedi, 9 / 7
Slow Food Eat-in a sostegno della Scuola Pranzo al meglio
Fairmont Elementare Alcuni dei miei studenti giardinieri da questa estate mi ha aiutato a cucinare i campioni con i prodotti del loro orto ... ... Mentre i partecipanti picnic campionato il cibo ... ... Fatto il giro del giardino della scuola ... ... E ascoltato di Denver molto proprio parlare sindaco John Hickenlooper circa l'importanza di giardini nelle scuole, migliorare la mensa scolastica, e alcune delle idee all'avanguardia del DPS scuole hanno circa ottenere alimenti freschi sul menu nelle scuole.  
 
Martedì 08/09
Operazione Frontline
Mangiare Classe Destra
Martedì ho preso il via il mio nuovo gruppo di partecipanti alla 6 settimana di classe Mangiare destro sponsorizzato da Operation Frontline e abbiamo cucinato Orzo Jamabalaya e Tabbouleh , incentrati sull'uso di ciò che in qualche vengono mai mangiato cereali integrali .
Mercoledì 09/09
Colorado Scuola di Cucina Proud
Fairmont Elementare
Kamy O'Rear, un insegnante di primo grado in Fairmont e il leader del seme di programmare tavolo da giardino della scuola a quella scuola, ha lavorato con me per portare il cibo DPS Servizi visione per un pranzo Orgoglioso scuola Colorado per i bambini. Ciascuna delle classi di prima elementare andato al primo giardino per prendere un paio di cose, poi mi hanno incontrato al bar per fare un insalata di pasta con pomodori coltivati ​​Colorado e produrre direttamente dal giardino della scuola. Le scuole anche portato in Colorado, meloni e pesche per la giornata di servire i bambini, nella speranza di insegnare loro prodotti locali e di introdurre cibi più freschi nei loro pranzi.
Giovedi, 9 / 10
Farmers Market della Gioventù '
Bradley Elementare
Bradley avuto il loro primo mercato mai così questa settimana e sono stato a portata di mano per distribuire campioni di salsa e insalata di zucchine.
Venerdì 11/09
Mattina
Logan Scuola
Seme alla classe Table Matrix Logan è una scuola privata e di due genitori volontari insegnano un Seme di classe Tabella elettiva con 6 bambini. Per aggiungere interesse e continuità al loro programma, mi sono offerto volontario per cucinare con i bambini sulla base di ciò che è stato pronto a raccogliere nel loro giardino di questa settimana, e abbiamo fatto barbecue Fagiolini e veloce Zuppa Zucchini .
Venerdì 11/09
Pomeriggio
Farmers Market della Gioventù '
Punto Accademia alta Parlare del miglior assetto possibile per un mercato - questa scuola nuova Carta non ha ancora trasporto in autobus, e poiché la scuola si trova sulla pianura sul lato NE del Green Valley Ranch, tutti i bambini sono raccolti da i loro genitori ogni giorno. La linea di carpool fondamentalmente serpeggiava in giro davanti alla scuola allora praticamente ogni genitore fermati al mercato per assaggiare il mio snack mentre aspettavano in fila per acquistare i prodotti. Siamo andati a 3 lotti ciascuno dei insalata zucchine e la salsa di verdure insieme con 4 chili di patatine in 30 minuti. Se non vedo mai una di quelle ricette di nuovo, sarebbe stato bene con me!
Sabato 12/09
Il mio proprietario di Garden
Ho sfidato tutto l'anno con un raccolto troppo aggressivo di piante di zucchine. Ultima volta che ho piantate nella mia casa Highlands Ranch non ho mai avuto un singolo zucchine. Così, nel tentativo di battere le probabilità, ho piantato circa 8 piante di quest'anno. Circa sei settimane fa, quando hanno cominciato a prendere in consegna, il mio amico mi ha aiutato a tirare fuori la maggior parte delle piante, lasciando solo un grande. Bene che uno grande ha continuato a produrre probabilmente 100 chili di zucchine questo mese, che ho cucinato, triturati e congelati, e dato via. Alla fine ho ceduto questa mattina e - anche se questo può sembrare folle - tirato fuori la pianta perfettamente sano e produrre. Non riuscivo a faccia che cosa più, nessuno dei miei amici vogliono più alcun zucchine, ho un freezer pieno di surgelati triturati zucchine, e voi lettori sono certamente malati di ricette zucchine. Come ho tirato fuori la cosa (tutti i 20 piedi di esso - che BTW era così pesante riuscivo a malapena a prenderlo per farlo nel cestino compost), ho preso tutti i fiori che ho trovato (sono ricette per questi mandarli? a me per favore!) e molte delle zucchine bambino piccolo piccolo, che in realtà gustare le migliori. Farò qualcosa con loro questo fine settimana e che sarà il mio canto del cigno di zucchine! L'altro motivo per cui avevo bisogno per ottenere la pianta zucchine fuori di lì è che aveva completamente sminuito le cipolle verdi in crescita sotto di essa. Non sembrano patetici? Spero con un po 'di sole e acqua finalmente loro faranno decidere di tirarsi indietro in modo che io possa raccogliere.
Un giardino ultimo pensiero per il giorno - non mai far crescere la tua pomodori come questo. Quando ho piantato questi ho messo in un misero palo per pianta e li legò ad essa. Quattro mesi dopo le piante si sono diffusi 10 piedi fuori, stanno riversando nel cortile del mio vicino, ed è un impresa difficile per cercare di ottenere anche in là per raccogliere i pomodori. Ci sono ancora circa 100 o più pomodori su queste piante, ma perché sono nascosti sotto il fogliame, è improbabile che stanno per ricevere il sole e il calore sufficiente a maturare prima della prima gelata. Io raccoglierle verde se devo e purea e congelarli per pane pomodoro verde questo inverno.
Sono sfinito da questa settimana, ma anche sensazione di pieno e grato per l'opportunità che ho avuto con ognuno di questi progetti. Strano, ho pensato che i miei giorni nelle scuole sono stati più di una volta sono diventato un vuoto-nester ... ma sembra che potrebbe essere solo all'inizio!
Se si è coinvolti in un giardino della scuola o scuola di cucina sforzo, si può godere con le ricette che ho creato per lavorare con i vostri bambini. È possibile trovare il documento sul Seed Slow Food Denver al sito della Tavola . Scorrere fino alla fine della pagina cliccare sul collegamento che ho postato.

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