7 ottobre 2009 | Un Pasti Dish , le verdure

Proprio come i pomodori a malapena rosa sul mio contatore continua a maturare, così fa la mia ricerca di utilizzare i miei pomodori verdi anche continuare!
Ecco un mucchio di verdure dal mio CSA di consegna - Fingerling patate, carote (sia arancione e giallo), peperoni (rosso e arancione), cipolle, Jalapenos - a cui ho aggiunto un mucchio di quarti pomodori verdi. Ho avuto questa velleità di qualcosa con latte di cocco ... non c'è davvero nulla di simile. Dolce e salato al tempo stesso, un po 'decadente ed esotico ... mmmm. E ho avuto tutte queste gambe e le cosce lasciati dal mio allevatore dello scorso anno e volevo usarli prima ricevo pollo nuova da lui questa settimana. So che alcuni di voi sono totalmente incassato da eventuali pezzi di grasso o come ancora appesi a pezzi di pollo, quindi sentitevi liberi di tagliare nulla di tutto ciò, se avete il tempo o la voglia - Sono un po 'troppo pigri per preoccuparsi! Non togliere la pelle per questa ricetta quindi non è gommoso. Dopo un tuffo nella farina condita, il pollo rosolato su piacevolmente in un forno olandese. La farina aiuta marrone ma soprattutto contribuirà in seguito addensare la zuppa durante la cottura. Dopo rosolare tutte quelle verdure per un paio di minuti ho aggiunto il pollo torna alla pentola e gettato in una lattina di latte di cocco. Si può vedere che non era sufficiente a coprire e creare tale coerenza stufato ... ... Così ho aggiunto una lattina secondo e che ha fatto il trucco. Coprire in poi, nel forno, e dopo un'ora ho avuto questo stufato ricca e deliziosa. Adoro questo piatto - quindi potete immaginare quanto ero depressa quando mi sono svegliato la mattina dopo per scoprire che avevo lasciato il forno olandese sul banco per tutta la notte rendendo il pollo pericolosa e inutile. Tale rifiuti!