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30 Nov, 2009 | Carne e pollame , una Piatti
Safeway ha recentemente chiesto ad alcuni blogger cibo per provare alcune delle loro ricette da loro raccolta ricetta vacanza ed ero felice di essere scelti per creare un piatto. So che se si leggono i blog come il mio cibo si sa su Internet come fonte per le ricette, ma non si potrebbe pensare di effettuare ricerche su pagine negozio di alimentari per le ricette. Infatti, hanno un sacco di ricette, la maggior parte con pochi ingredienti facilmente reperibili in negozio (un plus), e la maggior parte molto semplice per il cuoco a casa occupata. Quando sto cucinando per le vacanze, a volte mi piace creare piatti elaborati più portate , ma per cene di altri mi piacerebbe avere un go-to piatto che può essere preparata in anticipo, gettata nel forno, e cuocere mentre Ho socializzare con i miei ospiti. Questa ricetta filetto di maiale è uno di questi ultimi, ed è per questo che ho scelto durante questa vacanza occupato.
Utilizza tutti i prodotti della stagione - zucca, mele, cipolle, mele - e non potrebbe essere più semplice mettere insieme. Tagliare tutti i prodotti e saltarla nella teglia ...
... Mentre si sear il filetto di maiale. Aggiungere il filetto alle verdure, versare un sidro di mele smalto sopra le righe, e arrosto il piatto tutto insieme. Era notte ed i miei ospiti avevano fame, così non ho catturare una foto cotti (carne non sempre fotografare bene comunque!), Ma vi prometto questo è facile ed elegante allo stesso tempo. È possibile effettuare questo per una cena in famiglia weeknight o salvarlo per una festa. Spero vi piaccia!
Ecco la ricetta dal sito Safeway (notare che ho fatto una ricetta metà):
Sidro Glazed Filetto di maiale con mele arrosto, Squash, e Cipolle
Safeway 2 tazze di sidro di Apple
2 tazze di zucca a cubetti (1-a. Cubi)
2 società di gala o di mele Fuji, ogni sbucciate, senza torsolo e tagliate in 8 spicchi
2 cipolle rosse, ogni sbucciate e tagliate in 12 cunei
5 cucchiai. Organics O ™ Olio Extravergine di Oliva
2 cucchiaini. ciascun sale kosher grosso e pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio. tritata finemente Organics O ™ Rosemary lascia
2 filetti di maiale intero (ogni circa 1 a 1 £ ¼.), Tagliata di pelle grassa e argento1. Preriscaldare il forno a 400 °. Portare ad ebollizione il sidro in un pentolino a fuoco alto. Bollire fino a ridurre della metà, circa 15 minuti
2. Nel frattempo, preparare produrre: squash Diffondere, mele e cipolle in un solo strato in una teglia. Condire con 3 cucchiai. olio d'oliva e cospargere con 1 cucchiaino. ogni sale e pepe e il rosmarino. Trasferimento in forno e cuocere, mescolando ogni tanto, finché sono teneri e marrone, circa 40 minuti
3. Carne di maiale condite con sale e pepe rimanenti. In una padella larga padella da forno, 2 cucchiai di calore residuo. olio d'oliva a fuoco medio-alto calore. Aggiungere carne di maiale e fate cuocere, girandoli una volta, fino a doratura su entrambi i lati, a circa 10 minuti totali. Versate il sidro ridotto nel corso di maiale e trasferimento in forno. Cuocere, bagnando di tanto in tanto con il sidro, fino a quando un termometro di carne inserita nella parte più spessa legge 150 °, circa 20 minuti. Togliere dal forno, pan tenda con un foglio, e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare
4. Servite affettato di maiale, accompagnate da succhi di pan di sidro e verdure arrosto.
Pagati da Safeway per testare la ricetta e post
Wow, questo sembra delizioso, Michele! Dovrò mettere che nella mia lista da fare.