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10 DICEMBRE 2009 | Pasta & Pizza , popolari , Contorni , Verdure
Sono tornato! benvenuti nella cucina di nuova concezione con Michele ® blog e sito web! Curiosare un po 'e condividere qualsiasi feedback con me, soprattutto a trovare eventuali bug o se ci sono le risorse che si desidera di aggiungere. Mentre il mio stilista stava lavorando sul sito, stavo cucinando occupato, quindi qui va per il mio primo post. Ho raccolto zucca dal mio podere, e hanno imparato una cosa importante a questo proposito - non mi piace molto lo squash meno che non sia sposata con alcuni altri sapori. Questo lasagne potrebbe essere migliorata con altre erbe e formaggi, come vi piace veramente amplificare i sapori. Iniziare con una salsa bianca con un po 'di farina, burro e latte. 
Ho avuto questa frusta da Foodbuzz al Festival di recente e devo dire che è la migliore per entrare in angoli pentole quando si ha bisogno di frusta. 
Mi piace aggiungere un po 'di noce moscata alla mia besciamella, e tutta la noce moscata grattugiata su un Microplane funziona meglio. 
Mentre la salsa bianca è l'ispessimento, cucinare zucca a dadini butternut in acqua bollente e poi purea nella robot da cucina. Quando la salsa bianca è ispessito mescolare in un contenitore di ricotta al sugo bianco - ora avete salsa di formaggio! Da lì, è un semplice processo di costruzione lasagne. 
Tutta la pasta all'uovo di grano sul fondo (è possibile l'uso regolare, se si preferisce), quindi butternut squash ... 
... Poi salsa al formaggio. Continuate fino a quando lo strato superiore ... 
... Dove si desidera terminare con un abbondante strato di mozzarella sminuzzata. Coprire e cuocere, poi buon divertimento! 
| Butternut Squash Lasagna |
Tipo di ricetta: Entree
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Dosi per: 6
Questo lasagne caduta può essere fatto con qualsiasi zucca e può essere servito sia come contorno o un antipasto vegetariano.
Ingredienti
- 1 1 / 2 libbre butternut squash, circa 6 coppe quando a cubetti
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte intero o il 2%
- sale e pepe, a gusto
- 1 / 2 cucchiaino di noce moscata, appena macinato
- 15 once di ricotta, latte intero o parzialmente scremato
- 12 lasagne pasta, farina integrale o bianca, cotta al dente
- 1 / 2 libra formaggio mozzarella, triturato
Istruzioni
- Sbucciare e zucca butternut cubo e cuocere in una pentola d'acqua bollente fino morbida; purea di robot da cucina e mettere da parte. Calore il burro e la farina in una casseruola fino a quando si trasforma un leggero colore dorato, aggiungere il latte, mescolando energicamente per evitare grumi. Condire con sale e pepe, aggiungete la noce moscata e continuate a mescolare fino a addensato. Incorporate la ricotta fino a che liscio. Layer 3 vermicelli sul fondo di una 9 x 13 unta piatto di vetro da forno. Stendere con 1 / 4 della zucca, poi in alto con 1 / 4 della salsa di formaggio. Ripetere l'operazione per altre 3 strati, poi diffuso mozzarella sminuzzata sopra le righe e coprire con un foglio. Cuocere in forno a 350 gradi fino a quando bolle, circa 45 minuti.
Google View Microformatting Ricetta di Ricetta facile
Michele, il vostro nuovo sito è stupendo! Ha così molte caratteristiche - ottimo lavoro. E io amo questa lasagne. Ho voluto avere una di quelle fruste e mi chiedevo se fossero meglio di quelli tradizionali.
Questo sembra delizioso! Io non vedo l'ora di farlo! grazie
Il tuo lasagne bella aspetto il riscaldamento cuore e delizioso. Amo i colori Fall in questo piatto.
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[...] Butternut Squash Lasagna: (come si vede nella foto sopra) Questo lasagne caduta può essere fatto con qualsiasi zucca e può essere servito sia come contorno o un antipasto vegetariano. Da Cucinare con Michele. [...]