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Food for Thought - Local Eat

11 dicembre 2009 | Cibo per la mente

Ho finalmente avuto il tempo di guardare il film Food, Inc. Per dire che è la vita cambia è forse il modo sbagliato di vedere le cose. È la vita solo se si cambia completamente digerire le informazioni e decidere di cambiare la tua vita come conseguenza di quello che ora sappiamo. Alcune persone non vogliono vedere il film perché non voglio sapere cosa sta accadendo nel nostro mondo alimentare. Io non sono solo una di quelle persone.

Quando ho iniziato a conoscere dove il mio cibo venuto, sono stato sopraffatto. Mi sentivo orribile per la situazione, ma soprattutto sentita impotente a cambiare le cose. (Potete leggere del mio viaggio qui .) Ma più ponderato la situazione, più mi rendevo conto che in realtà può influenzare il cambiamento del sistema alimentare. Non riesco a risolvere le battaglie in Medio Oriente e non riesco a risolvere la crisi degli alloggi, ma posso fare delle scelte che miglioreranno notevolmente il sistema alimentare. Basta ricordare che non è una proposizione o tutto o niente. Ogni piccolo passo si prende avrà un impatto.

Una delle cose più difficili da avvolgere la testa è in giro se mangiare altamente nutriente, alimenti biologici coltivati ​​localmente è elitario. Se il negozio ha acquistato pomodoro coltivato in modo convenzionale e spediti in Colorado è 1,49 dollari la libbra e il pomodoro splendido cimelio biologici coltivati ​​localmente è di $ 3.00 una libbra, so che molte famiglie stanno per scegliere. Lo sapevi che costa circa 3 volte tanto per sollevare nutriti di erba, tutte le carni naturali di quanto non faccia gli animali antibiotico iniettato in una fattoria feedlot di grandi dimensioni? Un allevatore California mi ha suggerito che la risposta non è nel prezzo della carne, ma la quantità di esso che si mangia in questo paese - molto più di altri paesi, e molto di più che è sano per noi. Se la gente mangiava meno carne, potevano permettersi di mangiare carne di qualità migliore.

Il che mi porta al mio vero cibo per il pensiero di oggi il punto - la nostra crisi sanitaria è radicata nella nostra crisi alimentare sistema. Se abbiamo fissato quello che abbiamo mangiato, abbiamo potuto migliorare la nostra salute, e quindi la nostra spesa sanitaria sarebbe andato giù. Sound semplificato? Forse. Ma anche se non è possibile migliorare il modo in cui tutti mangiano e risolvere la crisi sanitaria a livello nazionale, perché non impegnarsi a farlo solo per la tua famiglia? Qui ci sono alcuni semplici passaggi:

  • Mangiare più verdure
  • Acquistare prodotti freschi e locali in una CSA, un mercato contadino locale 'o cibi coltivati ​​localmente nel vostro negozio di alimentari
  • Mangia meno carne, ma acquistare una maggiore qualità, a base di carne naturale da un agricoltore locale o allevatore di fiducia (o chiedere di carne a livello locale sollevate nel negozio)
  • Eat stagionali - si risparmiano i soldi te e dei tuoi cibi un sapore migliore

Alla fine del film Food, Inc. vedrete suggerimenti su cosa si può fare per fare la differenza. Se non è possibile fare tutte queste cose, perché non sceglierne uno e rendere la vostra missione per il 2010?

Nelle loro parole:

"Si può votare per cambiare questo sistema. Tre volte al giorno.

• Acquistare da aziende che trattano i lavoratori, gli animali e l'ambiente con rispetto.
• Quando vai al supermercato, scegliere alimenti di stagione. Acquistare alimenti che sono biologici. Sapere cosa c'è nel vostro cibo. Leggere le etichette.
• Il pasto medio percorre 1.500 miglia dalla fattoria al supermercato. Acquistare alimenti che sono coltivati ​​localmente. Negozio 'mercati degli agricoltori. Pianta un giardino. (Anche se di piccole dimensioni.)
• cucinare un pasto con la famiglia e mangiare insieme.
• Tutti hanno il diritto di cibo sano. Assicurati Farmers 'Market tuo prende buoni pasto. Chiedi al tuo consiglio scolastico a fornire pasti scolastici sani.
• La FDA e USDA si suppone per proteggere voi e la vostra famiglia. Dillo al Congresso di imporre standard di sicurezza alimentare e di re-introdurre la legge di Kevin.
• Se si dice la grazia, per chiedere cibo che ci terrà e il pianeta sano. È possibile cambiare il mondo con ogni morso. "
~ Food, Inc.

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