11 Gennaio 2010 | Antipasti , spuntini , verdure
Mi sembra di essere qui da sola - da solo, cioè, nel senso che mi piace fare risoluzioni all'inizio dell'anno. Ogni cibo blog ho lettura è stata di iniziare con una dichiarazione definitiva su "No resolutions qui!" Forse dovrebbero fare altrettanto, perché io non sono fuori ad un buon inizio per quanto riguarda una sana alimentazione. Non è che non faccio cibi sani - è che mi circondano quei pasti con patatine, biscotti, cioccolato e vino - nessuno dei quali stanno aiutando la mia vita! 
Per fortuna, ho trovato un nuovo cibo che sembra molto in voga quest'anno - chips cavoli. Non hanno mai sentito parlare di loro? Né ho fatto fino a quando una mamma li ha portati ad uno dei corsi di cucina della scuola che stavo facendo questo autunno durante la stagione del raccolto. I ragazzi non erano molto in loro - sono un po 'amaro - ma fanno un diavolo di un buon sostituto per patatine fritte, quindi sono venduti! 
Inizia mettendo a nudo le foglie di cavolo dal fusto di spessore nel mezzo, poi farli a pezzi morso dimensioni. Ti avverto, ho pensato più grandi pezzi sarebbe ok, ma è accertato che essi completamente sbriciolano quando si cerca di farli in bocca, in modo da assicurarsi che siano formato del morso per iniziare e mi ringrazierai più tardi. Toss in una grande ciotola con quel tanto che basta olio extravergine d'oliva per un leggero strato di loro (io ho usato magari 1-2 cucchiai al massimo in una grande ciotola di foglie), poi diffuso le foglie in quanto più vicino a un unico livello possibile sul una teglia da forno. 
Ecco la seconda punta due (Non sei contento si può imparare dai miei errori? E 'come se fossi la mia cucina piccolo test di volo presso la sede dei miei pantaloni qui a Denver!) Cuocere in forno su una bassa temperatura, come 200-250 gradi F. ho cominciato a 350 e hanno cominciato a bruciare sui bordi esterni prima di essere asciugata. Il trucco è un processo di cottura a bassa e lenta ad asciugare fuori - e non ci vuole tutto questo tempo perché sono sottili, in modo da controllarli ogni 10 minuti o giù di lì. 
Togliere dal forno e cospargere con un po 'di sale marino e godere - colpa gratis! Quindi io sono completamente solo a fare risoluzioni di quest'anno, o qualcuno di voi ha fatto fare lo stesso?
Per fortuna, ho trovato un nuovo cibo che sembra molto in voga quest'anno - chips cavoli. Non hanno mai sentito parlare di loro? Né ho fatto fino a quando una mamma li ha portati ad uno dei corsi di cucina della scuola che stavo facendo questo autunno durante la stagione del raccolto. I ragazzi non erano molto in loro - sono un po 'amaro - ma fanno un diavolo di un buon sostituto per patatine fritte, quindi sono venduti! Inizia mettendo a nudo le foglie di cavolo dal fusto di spessore nel mezzo, poi farli a pezzi morso dimensioni. Ti avverto, ho pensato più grandi pezzi sarebbe ok, ma è accertato che essi completamente sbriciolano quando si cerca di farli in bocca, in modo da assicurarsi che siano formato del morso per iniziare e mi ringrazierai più tardi. Toss in una grande ciotola con quel tanto che basta olio extravergine d'oliva per un leggero strato di loro (io ho usato magari 1-2 cucchiai al massimo in una grande ciotola di foglie), poi diffuso le foglie in quanto più vicino a un unico livello possibile sul una teglia da forno. Ecco la seconda punta due (Non sei contento si può imparare dai miei errori? E 'come se fossi la mia cucina piccolo test di volo presso la sede dei miei pantaloni qui a Denver!) Cuocere in forno su una bassa temperatura, come 200-250 gradi F. ho cominciato a 350 e hanno cominciato a bruciare sui bordi esterni prima di essere asciugata. Il trucco è un processo di cottura a bassa e lenta ad asciugare fuori - e non ci vuole tutto questo tempo perché sono sottili, in modo da controllarli ogni 10 minuti o giù di lì. Togliere dal forno e cospargere con un po 'di sale marino e godere - colpa gratis! Quindi io sono completamente solo a fare risoluzioni di quest'anno, o qualcuno di voi ha fatto fare lo stesso? | Kale Chips |
Tipo di ricetta: Antipasto, Snack
Tempo di preparazione: 5 minuti
Cook tempo: 15 min
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti: 2-4
Ingredienti
- 1 mazzetto di cavolo
- olio extravergine di oliva
- sale marino
Istruzioni
- Striscia il cavolo foglie dallo stelo di spessore nel mezzo, poi farli a pezzi morso dimensioni. Toss in una grande ciotola con sufficiente olio extra vergine di oliva per un leggero strato di loro (ho usato magari 1-2 cucchiai al massimo in una grande ciotola di foglie), poi diffondere la lascia fuori dentro vicino a un unico livello possibile sul una teglia da forno. Cuocere su una bassa temperatura, di circa 200-250 gradi F, ad asciugare fuori - e non ci vuole tutto questo tempo perché sono sottili, in modo da controllarli ogni 10 minuti o giù di lì. Togliere dal forno e cospargere con un po 'di sale marino.
Google View Ricetta Microformatting da Ricetta facile
Kale chip sono la bomba! Le faccio tutto il tempo. totalmente gratuito colpa è giusto! Io li amo con il cavolo riccio meglio come descritto. (Ho visto il tuo sito su tastespotting e doveva vedere cavoli vostri circuiti integrati.)
BTW: arrosto li ho a 400 gradi, per cinque minuti, provvedete a girarli come meglio posso, e cuocere altri 7 minuti e di solito sono a posto.
Jill, sembra come se fossi stato lento per il partito su chip cavolo! Ho iniziato il mio a 400, ma per qualche motivo hanno iniziato a bruciare rapidamente sui bordi è per questo che ho abbassato la temperatura - potrebbe essere funky qualcosa per il mio forno! Anche io non li flip over, ma sembravano di cucinare bene senza di essa. Non importa quale sia la tecnica, sono veramente una bomba!
Anch'io li cuocere a temperatura più alta, ma non metto l'olio sulla mia. Solo naturali. E faccio prendere e mescolare intorno ogni 5 minuti o giù di lì. Il mio modo preferito di mangiarli è fatta in casa con salsa barbecue dolloped su di loro una volta che ho piastra in su. Yummm. E sì, i miei ragazzi credo di essere la più strana madre di tutti i tempi.
In nessun modo = O