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23 febbraio 2010 | Tecnica
Se siete stati a casa mia - e sto cercando di indovinare la maggior parte di voi leggendo questo non sono in quanto Google mi dice che i miei lettori provengono da 110 paesi di tutto il mondo - non si poteva fare a meno di notare la mia collezione di libri di cucina. Quando abbiamo costruito la nostra casa nel 2008, questo è stato previsto per essere un mudroom con cubbies di scarpe per bambini ', libri e altro disordine. Ma uno dei (tanti) vantaggi di essere un nester vuoto che ho potuto fosso la cubbies per una parete piena di scaffali, a ridosso della cucina, a casa dei miei libri di cucina, che contava circa 500 ultima volta che ho contato. Si potrebbe pensare che io trarre ispirazione da questi ricetta al giorno, ma in realtà, non lo faccio. Mi piace guardare attraverso un libro di cucina nuova, una volta ho comprato, l'amore analisi del food, e pensando a come avrei modificare le ricette. Ma poi ho trovato una bella casa per esso sullo scaffale. Per essere completamente sincero, ho solo abbattere libri di cucina quando mi trovo in una ricerca folle per un menu dettagliato per una festa, o vuoi vedere come 10 diversi chef italiani trattati con un certo ingrediente, oppure quando mi vengono a mancare ricerche online. 
La mia ispirazione proviene in realtà a me dal mondo intorno a me - Mentalmente creare ricette quando ho vagare attraverso un mercato, pensando: "Ho avuto modo di provare qualcosa di simile che" quando guardo un programma di cucina, e promettendo di ricreare un dish che mi ha emozionato in un ristorante. Se state pensando quelle idee si perdono in questa vasta distesa di un cervello di mio, per la pulizia un cassetto questa settimana ho trovato questo piccolo notebook. E 'pieno di tutti i tipi di banconote di piccolo che dire grandi cose per me.
Agrumi peso, gamberi, linguine, pinoli, Parmigiano
Capesante, pomodoro secchi tapendar, avvolto in prosciutto crudo, al forno, letto di rucola
Crostini di polenta con Parmigiano e timo
Provare a cura di salmone - di barbabietola e di grappa o di sale e condimenti?
Crema di formaggio tripla + Champagne
Per molti, questi sarebbero fantasie cibo semplice. Per me, che rappresentano il mio tentativo di catturare qualcosa che mi ha ispirato per cucinare. L'unico problema è che ho perso notebook in un cassetto, quando ci siamo trasferiti. Beh ce l'ho adesso, e sono pronto per cominciare ad esplorare alcune di quelle idee che avevo!
Hai problemi diventando ispirazione in cucina? Tenere un piccolo notebook con voi in ogni momento e solo annotare le cose - quello che ho sentito, quello che un amico ha detto hanno fatto, cosa hai mangiato, o quello che stai desiderio. Meglio ancora, se siete qui nella zona metropolitana di Denver, perchè non unire il mio corso di cucina nella notte di Lunedi? Si chiama "Cosa c'è per cena?" E dopo aver appreso della calza una dispensa per rendere ispirazione cucina semplice, il gruppo si presenti con un menu a più portate e cuocere per la cena. Chiamami se vuoi partecipare!
OMG - Parli proprio come me! Anch'io ho vicino a quel numero di libri di cucina. E 'una passione e ossessione al tempo stesso. Avere un grande fine settimana!
Wow, è incredibile! La quantità di libri di cucina si potrebbe atterrare un record mondiale. E 'meraviglioso avere la possibilità di trovare l'ispirazione per i pasti da idee globali.