5 marzo 2010 | Carne e pollame , One Piatti , Zuppe
Ho appena Odio quando la vita diventa in modo del blogging, ma succede. Due corsi di cucina per due gruppi diversi, due giorni trascorsi pulizia di giardini perenni in modo da essere pronti per la primavera prima di partire per l'Italia, una classe di funzionamento Frontline, la nomina di un medico per la mia mamma, il pranzo con i miei genitori, un incontro con un cliente per una festa imminente sto catering. Sapete di cosa parlo: sono a letto ogni notte prima che io lo so e un altro giorno è passato senza una foto di food. Potrei dare la ricetta per la carne di maiale alla Stroganoff ho fatto in questa settimana - era cremoso e gustoso, ma non ho alcuna foto. Potrei dirti come delizioso menu thailandese era la mia classe creata il Mercoledì sera - ma ancora una volta, niente foto. Invece, sto condividendo con voi le foto che ho scattato questa mattina del peperoncino pollo che abbiamo fatto ieri per la classe Operation Frontline. E 'veloce, è economica, è nutriente, ed è yummy - Scommetto che anche i vostri figli piacerà. 
Questa è una di quelle ricette che non ha bisogno di foto passo passo. Tutto va nella pentola a bollire insieme e poi servire in su. Coppia con una bella insalata verde e, forse, una tortilla di grano integrale e il gioco è fatto in meno di 30 minuti.
Chili di pollo con fagioli bianchi
Dosi per 6 persone
Adattato da Operation Frontline1 cucchiaio di olio di canola
1 cipolla grande, tagliata a dadini
£ 1 petto di pollo disossato, tagliato in piccoli pezzi
2-4 spicchi d'aglio tritati
1 14 once pomodori schiacciati (con succo di frutta)
2 lattine 15-1/2 once di fagioli grandi del nord (o fagioli cannellini)
2 14 oz lattine di brodo di pollo
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di origano secco
1 / 2 cucchiaino di sale
1 / 4 cucchiaino di pepe nero
1 / 4 tazza di basilico tritato
succo di 1 limone grande
1 / 4 tazza di coriandolo tritato
peperoncino, facoltativoScaldare l'olio in una pentola grande fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla e cuocere fino a leggermente ammorbidito. Aggiungere il pollo, aglio, pomodori, fagioli, brodo, spezie, il basilico, e succo di lime. Coprite, portate lentamente a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando il pollo è cotto e il peperoncino è addensato leggermente, circa 30 minuti. Servite con coriandolo e peperoncino rosso, se si utilizza, spruzzato sulla parte superiore.
Nota: questo peperoncino è davvero più simile a una zuppa con brodo magro-come consistenza abbastanza. Se si preferisce un peperoncino più spesso, purè o purea i fagioli con il brodo prima di aggiungere al piatto.
Wow. Davvero sono impegnati in modo molto diverso che io sono. La mia unica scusa è il lavoro. Mi lascia senza energia o di creatività per cucinare al momento. Passerà, ma sei così diritto di trovare il tempo per scattare foto e scrivere un post. Noi amiamo i fagioli bianchi e li usa tanti modi. In realtà sono sulla mia agenda questo fine settimana! Suona come un gustoso pasto veloce.