29 apr 2010 | Carne e pollame

Mi sto facilitando in cucina. Sono ancora un po 'depressa di essere tornato in Italia e mancante che ottimo cibo, e non ho la mia energia ancora tornato, quindi volevo qualcosa di facile da fare per la cena. Ho piantato una nuova pianta di rosmarino ieri e di un grosso ramo rotto, quando lo stavo piantando - ispirazione colpito! Iniziate tagliando circa 2 cucchiai di rosmarino fresco. Aggiungere circa 1 / 3 tazza di aceto balsamico al rosmarino. Toss in qualche spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere circa 1 / 3 tazza di olio d'oliva oltre ad alcune sale e pepe. Agitare il tutto bene e poi versate in un sacchetto Ziploc di grandi dimensioni con le costolette di maiale e conservare in frigorifero per un paio d'ore per marinare loro. Pat le costolette a secco (Ho dimenticato di fare questo e ha avuto un enorme problema di flare-up), poi le costolette grigliate su fuoco medio per circa 4-6 minuti per lato a seconda dello spessore. Questi tagli sono dolce-salato e il gusto perfetto con delle patate arrosto al rosmarino. Prometto di cercare di ottenere in cucina più di questa settimana!

Rosemary balsamico Costolette di maiale
Ingredienti per 4 persone

4 braciole di maiale (io preferisco osso di gusto)
2 cucchiai di rosmarino tritato
1 / 3 tazza di aceto balsamico
4 spicchi d'aglio, tritati
1 / 3 tazza di olio extravergine di oliva
1 / 2 cucchiaino di sale
1 / 2 cucchiaino di pepe

Braciole di maiale asciugare e mettere in un sacchetto Ziploc di grandi dimensioni in un unico strato. Unire tutti gli ingredienti insieme in un piccolo contenitore coperto e agitare bene per combinare. Versate sulla carne di maiale marinata e borsa di tenuta, premendo fuori l'aria. Mettete in frigorifero per 1-3 ore a marinare. Braciole di asciugare ed eliminare marinata. Fate grigliare a fuoco medio-alto per 4-6 minuti per lato e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.