25 Lug 2010 | Antipasti , Condimenti , salse

Ho cucinato piatti tapas per la festa di un amico ieri, ed ecco un antipasto che non ho mai provato prima, ma mi piace molto. Semplicemente fetta di bistecca fianco o punta viaggio attraverso il grano in sottili (1 / 4 "di spessore) fettine, poi filo su uno spiedino di legno che è stato immerso in acqua (per evitare di bruciare). Strofinare con un filo d'olio e cospargere con sale e pepe e cuocere per circa 1 minuto per lato su una griglia calda. Ho messo gli spiedini in modo che i bastoncini sono stati esposti appendere fuori della griglia in modo che non si bruciano. Ho servito con spiedini con la mia salsa Romesco per un piacevole aperitivo a tema spagnolo. (Nota: ho usato 6 pomodori prugna invece di 3 tipo bistecca grande di pomodori - i pomodori prugna sembrano più carnoso a me e sono più facili da ottenere i semi.) Facile. Yummy. Provare per credere!