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26 Gennaio 2011 | Antipasti , Fagioli e cereali , carne e pollame
Mi piace quando la mia ragazza torna a casa. Parliamo di lei speranze e sogni, scegliere sul nostro blog cibo, c'è sempre un sacco di biancheria da fare (lei non lo ha fatto nel suo appartamento a Breckenridge ancora, pur avendo vissuto lì da agosto!), E si cucina. A volte è elaborata (come la nostra avventura aragosta ) e qualche volta è un pasto più accogliente che può essere facilmente messo insieme come quella che abbiamo avuto ieri sera. 
Aveva voglia di lavorare su una ricetta lonza di maiale farcito, ma quando ho scavato attraverso il congelatore scoperto che il mio processore aveva tagliato tutti i lombi in braciole. Così, invece abbiamo pestato uno braciole di alcuni molto sottile ... 
... E diffondere un sottile strato di alcuni avanzi di fagioli cannellini tuffo su ogni pezzo. Per inciso, come non ho postato che antipasto? Lo faccio tutto il tempo per cene cottura e servirlo con alcuni chip pita per immersione. 
Ho avuto un sacco di mele sinistra da cucina in una scuola locale la scorsa settimana, più mi sembrava di stagione, quindi abbiamo una mela tritata molto finemente (non è necessario rimuovere la pelle) e spruzzato uno strato sopra la diffusione di fagioli, poi coperto che, con una spolverata di formaggio mozzarella sminuzzata. 
Abbiamo implementato ogni pezzo e posto le cuciture laterali verso il basso in una pirofila di vetro spruzzato con spray da cucina. 
Col senno di poi, lasciando le estremità aperte, come che ha permesso gran parte del formaggio di fuoriuscita durante la cottura, così la prossima volta penso che avrei piegare le estremità più e poi arrotolare, più nello stile di un Eggroll. Mia figlia non sembrava in mente e solo raccolse il suo formaggio dalla teglia e stenderlo sulla parte superiore del piatto finito di mangiare. Si potrebbe anche lasciare il formaggio, allora cospargete sopra le righe durante gli ultimi minuti di cottura. 
Questo è il tipo di cucina elevato ogni giorno mi piace insegnare alla gente. E 'stato davvero semplice e veloce da preparare, era pronto in 30 minuti dal forno, ma ci sono voluti la braciola di maiale umile ad un livello superiore. Spero vi piaccia - abbiamo fatto! | Carne di maiale farcito Rolls & Cannellini Dip Bean |
: Antipasto, Entree
: 10 minuti
: 30 minuti
: 40 min
: 4
Ingredienti
- 1 può fagioli cannellini (fagioli bianchi), sciacquati e scolati
- 4 spicchi d'aglio arrostito
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 2-4 cucchiai di acqua, o più se necessario
- sale e pepe, a gusto
- 4 Centro taglio braciole di lombo di maiale, tagliato il grasso in eccesso e pestate sottile
- 4 cucchiai di fagioli cannellini Dip
- 1 mela, torsolo e tritate fini
- 1 / 2 tazza di mozzarella sminuzzata
Istruzioni
- Unire i fagioli, aglio, cumino e rosmarino in un frullatore e impulsi per tritare grossolanamente. Poi, con il motore acceso, lentamente, aggiungere acqua fino a una consistenza densa tuffo è raggiunto. Condire con sale e pepe a piacere. Servire con patatine pita se non si usa in rotoli di maiale.
- Allargare la braciola di maiale con un cucchiaio di fagioli cannellini Dip, poi cospargete le costolette con le mele e il formaggio. Con attenzione piega un piccolo pezzo sopra su ogni lato e poi arrotolare dalla parte più stretta fino alla fine più ampio (come si stanno rotolando un rotolo uovo) e cucitura laterale posto in fondo in una pirofila di vetro spruzzato con spray da cucina. Cospargere di sale e pepe e cuocere scoperto a 350 gradi per circa 30 minuti. Coprire con pellicola e lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare e servire. Se preferite, lasciate formaggio di ogni rullo, basta rimboccarsi ogni tagliare senza rimboccare i lati nel primo, e cospargere in cima a sciogliersi durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
Note
<em> Anche se non l'abbiamo servire in questo modo, un sottile sugo a base di sidro di mele pan realizzati con gli scarti di maiale sarebbe eccellente spruzzato sulla parte superiore!
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