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28 marzo 2011 | Carne e pollame , Popolare
Io non sono un fan di acquisto di cibi pronti. Ovviamente, mi piace cucinare, ma mi piace anche per controllare ciò che accade nelle cose che creo. E mentre non si potrebbe pensare di salsiccia italiana come alimento preparato, anzi qualcuno ha già aggiunto gli ingredienti insieme per fare qualcosa prima di acquistarlo. Allora perché mi sento in dovere di fare da solo? Per prima cosa, preferisco avere la mia carne macinata tutti nel suo stato naturale di base. Mi dà più flessibilità per decidere cosa utilizzare e cosa aggiungere ad essa quando ho deciso di creare qualcosa. Inoltre, ho voluto avere quel sapore classico maiale, ma rendere un po 'più leggero, così ho usato un mezzo maiale-terra e terra tacchino mezzo. Se avessi comprato comprato al supermercato salsiccia avrei dovuto scegliere tra carne di maiale o tacchino. Ancora più importante, rendendo salsiccia fatta in casa è in realtà più semplice di fare polpette o un polpettone, così appendere con me qui e continuate a leggere! 
Fare salsiccia italiana è davvero un gioco da ragazzi. Hai semplicemente bisogno di mescolare i condimenti nella carne, e come bonus si può decidere la quantità di calore da aggiungere regolando il peperoncino rosso. Anche se ho scelto di modellare la mia in piccole palline, non confondere questi con polpette - non contengono uova o legante, come briciole di pane, carne condita solo - in questo caso maiale e tacchino. Potete riempire il composto in involucri (più lavoro di quanto non fossi fino a), ... 
... Forma delle palline e cuocere o friggere, o semplicemente friggere sciolto. Si noti che io il mio cotto su stuoie da forno in silicone. Essi non si attaccano in questo modo e le stuoie vengono completamente pulito facilmente. 
Dopo le mie erano cotti, ho lasciato mio marito mi parla nel fare uno dei suoi tipi di piatti. Gettai parzialmente cotto penne (circa 5 minuti in modo da non cuocere troppo quando lo si cuocere) con alcune mascarpone e salsa marinara, poi la gettò con parmigiano mozzarella. Ho lasciato cadere alcune polpette nella miscela e soffocato con più mozzarella ... 
... E al forno a 350 fino a quando non era frizzante e il formaggio è stato completamente fuso. Ho coperto la mia con un foglio mentre cotto - mio marito avrebbe lasciato che fuori (cuoco gourmet che è!). | Salsiccia fatta in casa italiana |
Categoria: Entree
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo totale: 15 minuti
Dosi per: 8
Ingredienti
- £ 1 carne di maiale macinata
- 1 campo tacchino libbra (o utilizzare tutta la carne suina)
- 1 cucchiaio di semi di finocchio, schiacciati leggermente
- 1 cucchiaino di peperoncino, o più se si vuole più caldo
- 2 cucchiaini di terra salvia
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di timo terra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1 / 4 tazza di vino bianco
Istruzioni
- Se si sta utilizzando due diversi tipi di carne macinata, usate una forchetta per mescolare bene prima di aggiungere gli altri ingredienti. Poi, unire tutti gli ingredienti insieme, mescolando per assicurare le spezie sono distribuiti equamente all'interno della carne. In entrambi i casi compilare involucri pulito, forma delle palline, oppure utilizzare sciolto.
Google View Microformatting Ricetta di Ricetta Facile
Penso che dovrò provare questo presto. Stavo pensando a questo fatto ieri ...
Ciao Michele, è stato bello incontrare di persona il Sabato! Penso che siamo un group.I divertimento totalmente d'accordo con te che è sempre meglio prendere il controllo di ciò che viene messo nel vostro cibo. Senza alcun involucro le salsicce aspetto molto semplice da preparare. Sono fuori dalla mia carne di maiale macinata dal mio contadino al momento, ma avrà la ricetta per poi provare. Grazie.
Kirsten
una sola parola ... mmmmmm! Questi sembrano incredibile!
Grande di incontrarmi con voi il Sabato, Michele!
- Jenny @ Sugar_Loco
Mi piacerebbe fare il mio stesso salsiccia italiana. Se l'ho provato, dubito che cambierei in una qualsiasi delle misure condimento che hai elencato per la prima prova, suoni perfetti ... soprattutto che 1 finocchio T.. Grazie Michele.
I love it! Sono sempre alla ricerca di modi per ridurre la quantità di alimenti trasformati che mangiamo.
Mi piace molto questa ricetta, l'amore come tu fossi liberale con i semi di finocchio. Non può andare male con rendendolo fatti in casa.
-Gina-
Grazie per la condivisione di questo contenuto con noi. Mi dà molto da pensare
semplice e veloce - proprio come la maggior parte di noi piace! Il vostro piatto di pasta al forno con le palle salsiccia sembra incredibile ... Teresa
[...] Ma ho sentito che li avrebbero evitare di essere troppo blanda. Mia mamma ha recentemente pubblicato una ricetta per salsicce fatte in casa italiana che mi aveva incuriosito. Sono rimasto sorpreso quanto fosse facile da fare! Penso che se avete intenzione di [...]
Ricetta gustosa e semplice. Fatto in casa è sempre molto meglio e più versatile di comprato al supermercato. Grande ricetta, grazie!