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8 giugno 2011 | Fagioli e cereali , Contorni
Ho passato gli ultimi 6 giorni di viaggio - Philadelphia con gli amici del college, Bucknell University di Reunion, poi a New York per visitare il mio figlio a Manhattan. Per fortuna, ho cucinato e fotografato questo prima di partire, perché basata sulla scala di questa mattina non avrei dovuto mangiare un altro boccone di cibo per almeno una settimana. Ah, i rischi di essere un alimentari. Guardate il mio post viaggio nel corso della settimana - ho mangiato a non meno di 8 punti da pranzo favoloso e ha le foto cibo - e maniglie dell'amore! - Per dimostrarlo. I "predicare" circa ottenere più cereali integrali e legumi nella dieta ogni volta che insegnare in una classe per le questioni di cottura , ma la verità è, cucinare cereali integrali e legumi richiede tempo, quindi ho spesso optare per qualcosa di diverso, qualcosa di non così buona per voi. Fino a quando, cioè, ho avuto la brillante (ma evidente) idea per cucinare un lotto più grande di ciascuno e di congelarli in porzioni individuali. 
Così l'altra sera quando ho voluto un contorno veloce ma gustosa, qualcosa di sporco come il riso con i fagioli, ho semplicemente scongelati e riscaldati un sacchetto di riso cotto marrone e un sacchetto di fagioli neri cotti, poi gettò il riso caldo e fagioli con alcune olio extravergine d'oliva e spezie. Semplice, veloce, nessun forno caldo o stufa, buon per te. Che altro si può volere di più ora che l'estate è qui?!
| Quick Dirty Rice |
Tipo Ricetta: Contorni
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 3 min
Tempo totale: 5 minuti
Dosi per: 2-4
Ingredienti
- 1 tazza di riso integrale cotto
- 3 / 4 tazza fagioli neri cotti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
- terra pepe di cayenna, opzionale
- sale e pepe, a gusto
Istruzioni
- Riscaldare il riso cotto e fagioli, poi conditeli con olio d'oliva e spezie. Condire con sale e pepe a piacere e servire.
Google View Microformatting Ricetta di Ricetta facile
Ho appena finito una rete da traino dispensa circa 20 minuti fa e tirò fuori un sacchetto di fagioli neri secchi e un mix di riso che ho comprato al mercato asiatico, non troppo tempo fa. Questo suona bene!
Questo riso sembra davvero gustoso - Mi piace quel mix di spezie.
Riso e fagioli sono i miei preferiti, non solo perché sono versatili e deliziosi, ma facile sul bilancio troppo! Soprattutto se si acquistano i fagioli secchi e metterli a bagno la notte e poi cucinare .. Quando ero povero in canna ho vissuto fuori riso e fagioli, ma era ancora abbastanza felice di mangiarli ogni notte
Grande ricetta!
Ho davvero bisogno di una buona ricetta di riso di tipo spagnolo. Sono stato l'acquisto di un mix da compagnia Rocky Mountain Rice, che è buono, ma costoso.
Lea Ann, è una miscela di risi diversi che viene venduto a Costco che è favoloso, e si può stagione praticamente in su qualsiasi modo ti piaccia!