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Rapido e Dirty ... Rice, Che E '!

8 giugno 2011 | Fagioli e cereali , Contorni

Ho passato gli ultimi 6 giorni di viaggio - Philadelphia con gli amici del college, Bucknell University di Reunion, poi a New York per visitare il mio figlio a Manhattan. Per fortuna, ho cucinato e fotografato questo prima di partire, perché basata sulla scala di questa mattina non avrei dovuto mangiare un altro boccone di cibo per almeno una settimana. Ah, i rischi di essere un alimentari. Guardate il mio post viaggio nel corso della settimana - ho mangiato a non meno di 8 punti da pranzo favoloso e ha le foto cibo - e maniglie dell'amore! - Per dimostrarlo.

I "predicare" circa ottenere più cereali integrali e legumi nella dieta ogni volta che insegnare in una classe per le questioni di cottura , ma la verità è, cucinare cereali integrali e legumi richiede tempo, quindi ho spesso optare per qualcosa di diverso, qualcosa di non così buona per voi. Fino a quando, cioè, ho avuto la brillante (ma evidente) idea per cucinare un lotto più grande di ciascuno e di congelarli in porzioni individuali. Così l'altra sera quando ho voluto un contorno veloce ma gustosa, qualcosa di sporco come il riso con i fagioli, ho semplicemente scongelati e riscaldati un sacchetto di riso cotto marrone e un sacchetto di fagioli neri cotti, poi gettò il riso caldo e fagioli con alcune olio extravergine d'oliva e spezie. Semplice, veloce, nessun forno caldo o stufa, buon per te. Che altro si può volere di più ora che l'estate è qui?!

Quick Dirty Rice
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Tipo Ricetta: Contorni
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 3 min
Tempo totale: 5 minuti
Dosi per: 2-4
Ingredienti
  • 1 tazza di riso integrale cotto
  • 3 / 4 tazza fagioli neri cotti
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
  • terra pepe di cayenna, opzionale
  • sale e pepe, a gusto
Istruzioni
  1. Riscaldare il riso cotto e fagioli, poi conditeli con olio d'oliva e spezie. Condire con sale e pepe a piacere e servire.
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  1. Ho appena finito una rete da traino dispensa circa 20 minuti fa e tirò fuori un sacchetto di fagioli neri secchi e un mix di riso che ho comprato al mercato asiatico, non troppo tempo fa. Questo suona bene!

    Risposta

  2. Questo riso sembra davvero gustoso - Mi piace quel mix di spezie.

    Risposta

  3. Riso e fagioli sono i miei preferiti, non solo perché sono versatili e deliziosi, ma facile sul bilancio troppo! Soprattutto se si acquistano i fagioli secchi e metterli a bagno la notte e poi cucinare .. Quando ero povero in canna ho vissuto fuori riso e fagioli, ma era ancora abbastanza felice di mangiarli ogni notte :) Grande ricetta!

    Risposta

  4. Ho davvero bisogno di una buona ricetta di riso di tipo spagnolo. Sono stato l'acquisto di un mix da compagnia Rocky Mountain Rice, che è buono, ma costoso.

    Risposta

    • Lea Ann, è una miscela di risi diversi che viene venduto a Costco che è favoloso, e si può stagione praticamente in su qualsiasi modo ti piaccia!

      Risposta

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