15 Ago 2011 | popolari , le verdure
Quando le piante di zucchine iniziare la produzione, guadagnano slancio e può prendere in consegna il vostro giardino, la cucina, e la vostra dieta. Sto sempre cercando di pensare a qualcosa di nuovo da fare con loro, e francamente cercando di pensare a dei modi che mi divertirò a mangiare come io non sono un gran fan di pianura zucchine. La settimana scorsa è venuto a me - se li ho cotti in chips, potrei mangiare al posto di patatine fritte - si ottiene che croccante, salato in bocca sento uno spuntino sano. 
La prima volta che sono andato a scuola di cucina in Italia, in un Hilltown po 'a nord di Roma, abbiamo fatto una favolosa insalata di zucchine con menta fresca. Le zucchine piccole piccole cose come questa - Tender con quasi senza semi visibile al centro. I fiori sono ancora abbastanza bella da utilizzare per un altro piatto pure, che lo rende ideale per raccogliere in questa dimensione. 
Ma ogni anno, perché io VIE pianta troppe piante di zucchine, non riesco a tenere il passo e la mia zucchine crescono durante la notte in queste verdure enormi. Ricordate, se sono grandi, è necessario tagliare i semi spugnosi dal centro prima della cottura. 
Ho selezionato i più sottili lunghi per tagliare a fette sottili per le mie chips di zucchine al forno. Dal momento che erano sottili, i semi erano meno di un problema. Avrete bisogno di un mano molto invece con il coltello affilato o un mandolino per tagliare a fettine. 
Stendere su una teglia rivestita con un rivestimento in silicone (o carta pergamena spruzzati con spray da cucina). Possono essere molto vicini tra loro, perché ti restringono in forno - basta non lasciare che si sovrappongono. Spruzzare molto leggermente con olio d'oliva o di canola olio spray sopra la parte superiore e una spolverata di sale. Si potrebbe condire con altre spezie e, a questo punto, ma volevo un chip fresca e pulita. 
Fare attenzione a non sale sopra le vostre fiches zucchine al forno - quando si restringono verso il basso avranno un sapore più concentrato. Cuocere in forno a più bassa del forno fino al croccante. Ho fatto la mia a 175 F per un po 'più di 2 ore - che in realtà avrebbe potuto andare altri 30 minuti per una texture totalmente croccante. 
Ricordate, patatine al forno zucchine ridursi tanto nel processo di essiccazione che un mezzo di zucchine finisce per essere di circa 1 porzione di patatine fritte, quindi di conseguenza. Conservare in un contenitore coperto - cioè, se è possibile mantenere le mani fuori di loro ed effettivamente hanno alcuna sinistra per memorizzare! | Zucchine al forno Chips |
Categoria: Antipasto
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cuocere Tempo: 2 ore
Tempo totale: 2 ore 10 min
Ingredienti: 4 a 6
Ingredienti
- 4 zucchine medie (lungo e sottile), a fette molto sottili
- la cottura a spruzzo
- sale marino
Istruzioni
- Linea strati di cottura con un tappetino da forno in silicone o di carta pergamena e spruzzare leggermente con spray da cucina. Adagiare le fette di zucchine su teglie e top spruzzo di fette molto delicatamente con un getto di cottura, cospargere leggermente con sale. Cuocere in forno a bassa temperatura del vostro forno (150-200 F è l'ideale) fino a completo nitide, circa 2-3 ore. Lasciate raffreddare su carta forno quindi memorizzare in un contenitore coperto a temperatura ambiente.
Note
Questi chip sono croccanti se mangiati direttamente dal forno. Una volta fredda, e nel tempo, diventano un po 'gommoso di nuovo, quindi mangiarli caldo!
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Amore questa idea!
Amo questo Idea! Amo zucchine fritte, ma queste sarebbero molto più sano e ancora ottenere lo scricchiolio invece di impanatura fritto! Grazie!
OMG! Questi sono stati soooooooooooo goood .. li stava mangiando a destra, fuori dal forno! Sano e buono è sempre un grande vantaggio!
OMG! Ho fatto questi oggi ed erano deliziosi!
Sono così felice, io sono a dieta e questo ha contribuito con la compulsione chip di 
Totalmente fare nuovamente l'operazione. GRAZIE!
Ho guardato diverse ricette diverse che si sono detti chip, ma in realtà appena cotto fette spesse - non chips. La ricetta era in realtà "chips" e vale la pena la ricerca! Grazie mille per la condivisione!
Per sbaglio ho scotto il mio, ma quello che ho potuto salvare è stata fantastica! Perché non ho sentito parlare di questi prima? Tutte le volte che si sarebbe potuto mangiare questo spuntino sano e senza sensi di colpa, invece di avere un pacchetto di patatine! Mi sarà sicuramente rendere questi più spesso, grazie per la ricetta.
Non vedo l'ora di provare questo, una cosa che mi manca nel mio "mangiar sano" è lo scricchiolio di chip. Dovrò provare con la salsa. Grazie nemico il post.
[...] Ho cominciato a navigare in internet e sono imbattuto in una ricetta di zucchine al forno chips. [...]