27 ottobre 2011 | Verdure
Questo non basta dare uno sguardo delizioso e un bene per voi? Ho intenzione di condividere la ricetta con voi, ma prima devo solo dirvi quello che sta succedendo qui da quando sono tornato da Italia . In primo luogo, c'è stato il progetto di libro di cucina - ho appena colpito una pietra miliare di questa settimana quando ho provato, montato e fotografato la mia ricetta 40 per il libro. Un terzo del modo in fatto - e nei tempi previsti, che è un grande sollievo. 
E poi c'era questo. Sì, è con me Hickenlooper Governatore del Colorado and Share La nostra forza è il fondatore, presidente e CEO Shore Billy (pardon il povero foto cellulare). Ho ospitato un piccolo evento salone di casa mia ieri sera per alcuni leader chiave e sostenitori negli sforzi del nostro Stato per combattere la fame infantile. E questi due signori sono stati fonte di ispirazione per usare un eufemismo. Sapevate che Billy Shore iniziato Condividi la nostra forza nel 1984, con un anticipo in contanti 2000 dollari sulla sua carta di credito? Ad oggi hanno sollevato 315 milioni dollari per combattere la fame infantile. E nonostante una lunga giornata per il governatore (presidente Obama era in città lo stesso giorno), non solo in tempo per essere qui, ma ha parlato con passione sul perché - sia da un etica e una prospettiva di business - è così importante per assicurarsi che i nostri figli si nutrono, non solo da mangiare. Sei interessato a partecipare alla lotta? Prendete il No Kid Hungry pegno oggi, e verificare come è possibile farsi coinvolgere nella vostra comunità. 
E naturalmente c'era questo - Denver prima tempesta di neve grande della stagione, che scaricato un bel e bagnato 8-10 centimetri di neve qui - che è di destra, appena prima l'evento con il Governatore e Billy. Sto pulendo arti rotti dagli alberi e il mio cucciolo non sa cosa fare della neve. 
Ma la cosa sul cibo e la cucina è che non importa quello che sta succedendo, tutti abbiamo bisogno di mangiare. Ho ranted qui un po 'la mia mancanza di interesse per la maggior parte delle verdure a meno che qualcosa li rende più saporito - e questa ricetta era una missione di capire un modo per mangiare rape che avevo ottenuto dalla mia fattoria CSA. Così li ho abbinato con carote e cipolle rosse ... 
Li ... condito con un po 'di olio extra vergine di oliva e aceto balsamico, e spruzzato sulla po' di rosmarino (che ho scavato nella neve), e arrosto. 
Se si dispone di woody rosmarino deriva come questo, non li buttare via - fanno grandi spiedi per la carne o verdure, o può essere aggiunto alle minestre (e poi rimossi) per infondere aroma di rosmarino. Chi ha colto che ci sia broccoli nel piatto di verdure finito, ma non sul vassoio di verdure arrostite I? Ho trovato per sbaglio di recente che i broccoli è favoloso quando arrostito al croccante, poco meno di bruciato, dello Stato. Così ho arrostito una pentola di quel separatamente e lo lanciò insieme con le altre verdure per qualche scricchiolio. Se l'inverno sta bussando alla tua porta, come è qui in Colorado, questo è solo il piatto per scaldarsi. | Balsamici verdure arrosto |
Categoria: Contorni
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cook Time: 20 min
Tempo totale: 30 minuti
Serve: 8-10
Ingredienti
- 4 rape medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 4 grosse carote, sbucciate e tagliate a 1/2 pollice pezzi
- 1 cipolla rossa, tagliata a dadini grandi
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1-2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di foglie di rosmarino
- Sale e pepe
- 2 tazze di broccoli, finché non sarà croccante arrosto
Istruzioni
- Unire le rape, carote e cipolla su una teglia da forno e conditeli con olio d'oliva, balsamico e rosmarino. Stendere in un unico livello e cospargere con sale e pepe. Arrostire a 400 gradi fino a quando la tenerezza desiderata, facendo attenzione a non cuocere troppo e bruciare il balsamico. Si combinano con broccoli al forno e mescolate insieme. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
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Yummy! Dovrò cercare rape in questo modo. Li ho avuto per la prima volta in stufato di manzo pochi giorni fa. E 'stato abbastanza buono!
Italia, governatori, neve. Cosa posso dire ... che condurre una vita movimentata! Siamo spiacenti vi siete persi la cena di ieri sera. E 'stato incredibile, se non lo avete, dovete provare Ototo a Pearl Street proprio di fronte alla Den Sushi. Sempre sognando i piatti da loro preparati!
Ho un po 'di olio d'oliva per dare agli amici foodie ma devi ricordarmi quando siamo tutti vicino a casa mia, OK? Vediamo ... ora avete l'olio d'oliva e burro ... se non ho usato tutto lo KG!
Sì Barb, è ricca di eventi! Io proprio non ho tempo ora per il gruppo del blogger - spero che tu capisca - forse una volta che il libro è finito.
Questo è come la mia ricetta balsamico carota http://savourthesensesblog.com/balsamic-glazed-carrots/ , ma ho usato erba cipollina invece. Così delizioso! Voglio provare con un sacco di verdure come la tua!
Beh, questa è una novità per me, io non 'credo di aver mai conosciuto qualcuno che ha avuto il nostro Governatore a casa loro. E no, non sapevo che circa Shore Billy iniziare la causa. Ho sempre stupidamente gettare quei rosmarino deriva di distanza, grazie per il ricordo che sono ancora così deliziosamente utile. Queste verdure sguardo realmente buon Michele, amano il balsamico.
Michele - Peccato che siamo un po 'nevicato qui, o mi sarebbe esaurito e ottenere verdure per fare questo piatto meraviglioso bello! Sarà sul tavolo questo weekend! Non vedo l'ora di sentire tutto il vostro pranzo celebrità! Come divertimento!
Kathy