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9 aprile 2012 | Dolci
Oh, l'ho fatto ora. Ho creato un tutto irresistibile gusto di gelato. Mi sono ispirato il gelato di formaggio di capra con mandorle marcona che mio padre ordinato al Bistro Vendome di recente - non si poteva davvero dire che non c'era formaggio di capra nel mix, solo che aveva il sapore davvero piacevole fondo amarognolo. Quando sono tornato a casa ho scoperto che avevo un po 'di latticello da usare e ho capito che era qualcosa. 
Proprio come il formaggio di capra, il latticello dà un sapore caratteristico, ma in un modo piacevole e non opprimente. Ti consigliamo di rendere la miscela gelato e congelarlo in vostra macchina gelato prima di aggiungere i dadi. 
Ora, se sei stato nella mia cucina saprete che ho quasi tutti i tipi di dado che si possa immaginare nel congelatore (di tenerli lì, quindi non vanno rancido). Non so perché, come le viti solo che amano veramente sono le mandorle marcona e pinoli. Il resto credo che ci sono nel caso in cui ne ho bisogno per una ricetta. 
In realtà ho avuto solo le mandorle marcona che avevo arrostito con sale marino e rosmarino nel mio freezer (uno spuntino preferito in occasione di eventi che faccio) - che ci crediate o no, ho solo scrollò di dosso tutti i bit di rosmarino e le noci salate erano un accoppiamento grande con il gelato dolce. Dopo aver aggiunto i dadi per il soft-congelato miscela, li mescolare fino a ben combinati ... 
... E poi versate il tutto in un contenitore freezer con un coperchio e metterlo in freezer a rassodare. 
Buona fortuna in attesa, però. Questa roba è peccaminosamente buono, non sulla dieta di nessuno, ma perfetto per una pazzia speciale. Hey ragazzi (con l'aiuto di papà, forse), perché non sorprendere la vostra mamma con questo per la festa della mamma in questo fine settimana?
Latticello gelato con mandorle Marcona
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Tipo di ricetta: Dessert
Ingredienti: 8
Ingredienti
- 1 tazza di latticello basso contenuto di grassi
- ⅔ tazza di zucchero
- 4 tuorli d'uovo di grandi dimensioni
- 2 tazze di panna
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- ½ tazza di mandorle (Marcona), tritate grossolanamente
Istruzione
- Frullare latticello con tuorli d'uovo e lo zucchero e cuocere a bagnomaria fino a spessore, circa 10 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, aggiungete la panna e la vaniglia, e conservare in frigorifero fino a ben completamente refrigerati. Processo in una gelatiera secondo la direzione del produttore. Quando il gelato raggiunge la consistenza di una crema soffice gelato servire, raccogliere in una grande ciotola e mescolate a mandorle. Mettere in un contenitore coperto e congelare in freezer fino a completo impresa.
OH YEAH, Ora stai parlando!
Questo sembra delizioso! Basta imparare a fare il gelato con un nuovo produttore di ghiaccio marca crema, quindi dovrò provare questo!
Non ho mai pensato di fare il gelato latticello! Sembra incredibile! L'amore l'aggiunta di mandorle troppo.
So che alcuni dolci asiatico che incorporano sapore di mandorla e sono contento mi sono imbattuto in questa ricetta. Sembra gustoso, grazie per la condivisione!