11 maggio 2012 | Antipasti , Carne e pollame
Il mese scorso ho catering uno marocchino di nozze doccia per la tata di un mio amico. Ha sposato un amore d'infanzia, io credo, e lasciando la famiglia dopo essere stato responsabile dei bambini per quasi 20 anni. Avevano scelto un tema marocchino, e coriandolo e albicocche di primo piano nel ricette marocchine che ho trovato online. Perché volevano solo finger food, ho preso il profilo generale dei sapori che ho trovato per le ricette di pollo tagine e composto questo piatto. 
Dopo aver fatto il pollo, ho sentito che potrebbe finire un po 'di riscaldamento a secco per loro la festa, così ho fatto un secondo lotto della marinata per servire come una salsa / dip per la festa. Si potrebbe desiderare di fare anche questo. E a proposito, è possibile utilizzare questa marinata stessa petti di pollo interi, non tagliati i pezzi, e sarebbe altrettanto grande. Si potrebbe anche unire il pollo, la marinata, e le albicocche in una casseruola coperta o tagine e fate cuocere in questo modo, più come uno stufato. Se qualcuno cerca uno di questi altri metodi, mi piacerebbe vedere una foto del vostro piatto finito. | Bocconcini di pollo marocchini con albicocche |
Categoria: Antipasto o Entree
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cook Time: 20 min
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti: 16
Ingredienti
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/4 tazza olio extravergine di oliva
- 1/4 tazza cilantro
- 2 cucchiai di miele
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 6 intere parti di petto di pollo senza pelle, disossate, tagliate in 32 pezzi
- 32 metà albicocca secca, tagliate a metà
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti tranne il pollo e albicocche in un frullatore fino a che liscio, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario. Toss di pollo con la marinata e lasciate riposare una notte in frigorifero. Bocconcini di pollo cuocere fino a cottura attraverso, circa 15-20 minuti. Servire con un albicocca su uno stuzzicadenti. Se lo si desidera, fare un secondo lotto di coriandolo per la vinaigrette piovigginava o immersione.
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Questi sembrano terrific! Sto solo cominciando a cucinare di più con le spezie in questa ricetta, quindi sono davvero contento di essere venuto attraverso di esso.
Un sacco di sapori entusiasmanti qui. Così mi sono confuso, hai servirli caldi? Hai scaldare l'albicocca anche?
Sì Lea Ann, i piccoli morsi andò in forno a riscaldare, albicocca e tutti i diritti, prima di essere servito al matrimonio doccia!