15 דצמבר 2008 | אחת הארוחות תבשיל , פסטה & פיצה
פסטה עם עוף ברוקולי ברוטב קרם לימון
4 מנות1 כף שמן זית
1 בצל קטן, חתוך לקוביות
2 שיני שום, טחון
2 כוסות פרחי ברוקולי
1/2 כוס יין לבן
1 קילו עוף מבושל, חתוך לקוביות או
1 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
1 לימון שלם, zested ו שתוי
8 גרם פסטה מבושלתמחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהם מתרככים מעט, כ 3 דקות. מוסיפים את השום ואת הברוקולי ומבשלים תוך בחישה, כ 2 דקות. להוסיף יין במהירות לכסות כדי לאפשר לאדים לבשל את הברוקולי במשך 3 דקות נוספות. הוסף עוף מבושל שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. הפחת ולתת ומבשלים עוד 2 דקות כדי לעבות מעט. להוסיף קליפת לימון, מיץ לימון, גבינה פסטה מבושלת. לזרוק ומבשלים עוד דקה. מגישים מיד.
