30 ינואר 2009 | בשר ועופות , אחת הארוחות תבשיל , ירקות
הלוואי שהייתי יכול להקנות לך כמה טעים מאכל זה היה אתמול בלילה. אני יודע שזה נראה קצת כמו לגלוש על הצלחת, אבל מישהו מכם שגדלו בשנות ה -50 או ה -60 היתה כנראה איזו גרסה של זה כילד. פאי רועים הוא פשוט, אוכל מנחם, וזה שימוש נפלא עשוי מה קרה לך על היד.
אני חושב סוד הכנת פשטידת הרועים טעים היא ליצור עומק של טעם בכל הרמות - אחרת אתה פשוט צריך קצת בשר טחון, קצת תירס, פירה, שאף אחד מהם הם באמת כל כך מרגש בכוחות עצמם. 
אם זה ערימת חומרי הגלם לא לך השראה, אני רוצה לשתף איך מסתכלים על זה. ראשון תפוחי האדמה - הם להפחיד אותך?! קיבלתי כל כך הרבה תפוחי אדמה מחוות בחורף הזה וזה לא מפתיע כי ללא אזור אחסון נאות קר וחלקם נבטו. זה בטוח לאכול אותם אם לחתוך את נבטי וכל ירוקים מתחת לעור. מצאתי גם קצת תירס במקפיא מן היבול בקיץ וחלק בשר בקר טחון מן החווה קריק השלג הרמתי באחת שוק האיכרים בקיץ הקרוב.
אני אוהב בצל סגול - חתוך לקוביות אני פשוט זה להוסיף קצת טעם בשר בקר טחון.
אני משחימים את הבשר הטחון בשמן זית כתית תוספת קטנה עם הרבה מלח ופלפל, ולאחר מכן הוסיף את הבצלים לבשל אותו עד שהם התרככו מעט. לאחר מכן הוספתי 3 כפות קמח, מבושל, כי מעט, ואז הוסיף קצת ציר עוף ובישלתי אותו עד שהוא התעבה. 
