14 פבואר 2009 | מרק , טכניקה , כלים , ירקות

אתה מכיר את האמרה: כאשר החיים נותנת לך לימונים, להכין לימונדה. במקרה שלי, בחוות CSA שלי כבר נותן לי כל כך הרבה כרישה ותפוחי אדמה משיתוף החורף האחסון שאני נאלץ לעשות משהו מהר לפני שאני צריך לזרוק אשמה קילוגרמים של תפוחי אדמה רקובים. התיישבתי על כרישה ותפוחי אדמה מרק כי זה סוג של בד ריק קצת כמו תפוח אדמה אפוי - אתה עושה את המרק הבסיס ולאחר מכן אתה יכול להוסיף כל תיבול ותוספות תרצה מאוחר יותר. אני חושב פיסות pancetta פריך, קצת שמנת חמוצה, גבינת צ 'דר מגורדת גבינת חדה, עירית, או כל מספר של תוספות אחרות אתה מתבקש בדרך כלל לשים על תפוח אדמה אפוי. אני נכתבו על ידי פריסה ניקוי כרישה .