13 אפריל 2009 | בשר & עופות , טכניקה
מצטערת אני כבר הרחק בבלוג - אני ביליתי רק 4 ימים מוחרם בהרים אריזה ההורים שלי לזוז. אין שירות הטלפון הסלולרי, המחשב הנייד לא, רק הרבה חתכים נייר, הידיים סדוקות, חבלות וכאבים! למזלי עשיתי את זה צלי לפני שנסעתי אז אני יכול לחלוק את התמונות ואת הטכניקה איתך. משהו לארוז ספרי בישול של אמא שלי גרמה לי לחשוב על מנות בסגנון רטרו, אז הלכתי לחפש צלוי קולה - נשמע מוזר, אבל זה היה טוב, תאמין לי!
התחלתי עם צלי הדשא-fed נחמד אחוריים של בשר בקר אשר אני butterflied פתוח כדי לקבל נתח עבה כזה, אז זה מתובל היטב במלח ופלפל. 
הבא חתכתי כ קילו של פטריות crimini - המכונה לעתים בייבי Bellas. אני אוהב אותם יותר פטריות שמפיניון לבן, אבל אתה יכול להשתמש גם בהם. 
אני מגדיר את הפטריות בצד בזמן שאני צרובה צלי - תרצה להשתמש בתנור הולנדית או תחתית מחבת כבדה עם מכסה הולם בחוזקה. אל תתעסק עם זה או להפוך אותו עד שאתה מקבל זה נראה להשחמה יפה על הבשר. 
הבא זרקתי בכל אלה לחצות פטריות crimini ... 
... יחד עם המרכיבים קסם: 1 כוס קוקה קולה, 1 יכול מרק עוף, 2 פחיות מרק פטריות משומר (אני יודע, אני כמעט לבשל ככה, אבל היי, זה איך הם התגלגלו בסביבות 1965 כשהגעתי להתחיל שלי במטבח!). 
ואז מרכיב הקסם של אמא שלי: מטבח זר. אני חושב שזה כמו טעם הרוטב משפר, קצת כמו דמי מסוכר רק מה הרבה יותר זול.
תן לזה את כל לצלות בתנור 300 מעלות למשך כ 3 שעות ולאחר מכן לחפור! אני מבטיח לעבור באביב קצת יותר כמו מתכונים ברגע שאני מקבל את ההורים שלי עברו לגור ואני מקבל גריל שלי מחדש מן האש! מ
האם חשבת אי פעם של הוספת קטעי וידאו נוספים לדף שלך כדי לשמור על המבקרים מכור יותר? קראתי רק דרך דף שלם וזה היה נחמד מאוד, אבל מאז אני יותר של הלומד החזותי, אני מוצא קטעי וידאו להיות מועיל יותר. אני אוהב את מה שאתם תמיד יותר מדי. תמשיכו את העבודה מצוין. אני אבדוק את הדף שלך באופן קבוע לתפקיד חדש.
תודה על המשוב ג'רוויס - כן, קטעי וידאו הם בהחלט ברשימה שלי "לעשות" עבור האתר. כיוון שאתה העלית את זה, אתה יכול לעזור לי עם מה יהיה מועיל ביותר? סינגל טכניקה צעד קטעי וידאו (כמו איך שצריך קוביות בצל) או קטעי וידאו מתכון מלא יותר?