7 יולי 2009 | סלטים , תוספות , ירקות

כמה מכם אכלו קולורבי? כמה מכם שמעו על זה? אף פעם לא עשיתי לפני הקציר CSA הראשון שלי לפני 2 קיצים, אבל מאז אני מנסה למצוא מתכון אני אוהב את זה. לבסוף, אני עשיתי את זה! קולרבי הוא למעשה משפחה כרוב זה ירק סגול כי אתה רואה בתמונה. החווה שלי גדל גם סגול גרסה ירוק, אבל ברגע שאתה לקלף אותם, שניהם נמצאים פחות או יותר רק בתוך לבן. שירתתי זה סלט לצד ההמבורגרים שלי על 4, וגם אם זה רק קורא קולרבי, אתה יכול להוסיף לפת גרוסים ו / או גזר מגורר, אם אתה רוצה קצת ירקות אחרים או טעמים.

סלט קולרבי
4 מנות

2 קולורבי, נורות בלבד, קלופים
2 כפות שמן קנולה
1 כפית שמן שומשום (מגוון קלויים)
1 לימון, juiced ו zested
2 בצל ירוק קצוץ
1 כף נענע, קצוצים
מלח ופלפל, לפי הטעם

קולורבי גרוס נורות על פומפיה קופסה ואז לזרוק עם שאר החומרים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. תן לעמוד 15 דקות לפחות לפני ההגשה עבור טעמים לסדר.