27 ביולי, 2009 | סלטים
הנה זה בא - 1 מתכון האחרונים שלי Foodbuzz 24, 24, 24 אירוע ארוחת ערב בסוף השבוע האחרון! אני אוהב לחשוב התמונות מזון שלי בסדר - למעשה, אני רוצה שהם חושבים שהם עושים צדק עם אוכל אני להציג. אבל אני חייב לומר שאני גאה במיוחד של זה. אתה לא רק רוצה לחפור? נו לין, גם תוכל לנסות סלק אם הם נראים זה יפה, נכון?! 
נושא שלי Foodbuzz 24, 24, 24 ההצעה היתה כל הדברים מן היבול בקיץ זה שבוע, אז עם סלק של שלי בחוות CSA ... 
... יחד עם ארוגולה (סיבוב שני של העונה אני גאה לומר) מהגינה שלי ...
... יצאתי לעשות את אחד הזוגות שאני הכי אוהבת אוכל - סלט של סלק צלויים עם גבינת עזים. עכשיו אתה יכול לחשוב זה "נפוליאון" הדבר באמצעות תבניות טבעת קשה מדי או מהודר מדי, אבל אני כאן כדי להגיד לך עשיתי את זה וצילמתי את זה בתוך פחות מ -5 דקות (לאחר סלק צלייה כמובן). זה הקורס הראשון המרשים באמת ערב חגיגית, כדי לנסות את זה. אם אין לך תבניות טבעת, אתה פשוט יכול שכבת את זה יד חופשית וזה יהיה פשוט נפלא כמו, אני מבטיח! סלק צלוי וגבינות עיזים נפוליאון4 מנות
4 סלק גדולים, קלויים ולא קלופים
8 גרם גבינת עיזים, התרכך
2 כוסות עלי ארוגולה התינוק (או גרגיר הנחלים)
ויניגרט על פי בחירתך
עירית קצוצים, לקישוטפורסים סלק על סנטימטר 1/4 עבה בעזרת מנדולינה או סכין חדה מאוד. באמצעות תבניות טבעת אם יש לך אותם, שכבת פרוסות סלק עם מנה של גבינת עזים בין פרוסות על צלחות סלט, באמצעות אחד סלק עבור כל מנה. לחץ כלפי מטה על כל שכבות רק עד שתראה את הגבינה בקצוות. הסרה של תבניות. לזרוק ארוגולה או גרגיר הנחלים עם ויניגרט ו תלולית על גבי סלק. מפזרים עירית ומגישים.
עשיתי וריאציה על המתכון הזה בעבר. העיר יאם! אני לא יכול להבין את הסלידה של אנשים סלק. הם מעדן אם היא נעשית נכון.