1 יולי 2009 | סלטים , תוספות
אני כל כך מתרגשת כאשר מייצרים חדש מתחיל מתגלגל מן החווה CSA שלי - שקית השבוע הכיל תפוחי אדמה אדום, קולרבי ירוק (כשאני להבין משהו לעשות עם זה אני תכונה זה בשבילך), באביב שום, קישואים, צהוב , דלעת לפת, ברוקולי, ושני סוגים של חסה, עלים (כי הם טעימים אחרי בערך 4 סיבובים באמצעות הצנטריפוגה סלט להוציא את כל הלכלוך את העלים הרכים).
התינוק תפוחי אדמה אדומים חדשים היו כל כך "תינוק" ו "חדש" כי עורם כמעט נמחקו. ידעתי שהם לא היו בחנות גם במזווה ללא העור מגן יותר, אז החלטתי לעשות משהו עם אותם מיד. גיליתי טרגון ב סלט תפוחי אדמה כשרק התחלתי שיעורי בישול שנים לפני, וזה מתכון פשוט סלט תפוחי אדמה. 
אתה צריך טרגון טרי - שלי חוזר כמו בכל שנה רב שנתי - גם לאחר השתלה מן Highlands Ranch לדנבר בקיץ האחרון - והוא ענק אז אני לא יכול להשתמש בו כל כל הקיץ. למעשה אתה יכול להשתמש בכל תפוח אדמה שאתה רוצה, ואם אתה רוצה קצת מחנק בסלט שלך יכול להוסיף קצת סלרי קצוץ ו / או כמה אגוזים. אני כמו שלי טהור - מקווה שאתה נהנה זה! טרגון אדום סלט תפוחי אדמההכמות: 2
8 גרם תינוק תפוחי אדמה אדום, שפשף
2 כפות מיונז, רגיל או אור
1 כף גדושה בצל סגול קצוץ
1 כף טרגון טרי קצוץ
מלח ופלפל לפי הטעםתפוחי אדמה Cube ומרתיחים עד שהם רכים רק מזלג בקושי, ואז לרוקן ושומרים במקרר עד מקורר. מערבבים עם מיונז, בצל, טרגון, אז ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
