7 אוגוסט 2009 | בשר & עופות , מעודפים

אני כבר עושה מספר גדול של שיעורי בישול עבור מבצע פרונטליין הקיץ. I'ma מתנדב השף מחנך ואני ללמד אנשים איך בריא בישול ארוחות משפחתיות על תקציב מוגבל, אבל האוכל הוא דבר אבל טעימות "זול". עשינו את זה עוף בכיתה השבוע וזה היה טוב כל כך הייתי צריך לעשות את זה שוב בבית!
ניתן להשתמש גם עצם או עוף ללא עצמות. עצם ייקח יותר זמן לבשל, ​​אבל אתה למעשה יש moister ו חתיכת עוף טעים יותר כאשר הוא מבושל. כדי לשמור אותו בריא, להסיר את העור, ללא קשר איזה סוג אתה משתמש ב - ו - תאמין לי, את קרום פריך כל כך טוב אתה אפילו לא לפספס את עור פריך!

עוף אפוי מתקלף
4 מנות
מתכון להדפסה

2 גדולות חזה עוף חצאים, ללא עצמות
1 / 2 כוס קמח מחיטה מלאה
1 כפית אבקת שום
1 כפית אבקת צ'ילי
1 כפית אבקת בצל
1 / 2 כפית פלפל קאיין
1 / 2 כפית מלח
1 / 2 כפית פלפל שחור
2 ביצים גדולות
1 / 4 כוס חלב דל שומן
3 כוסות פתיתי תירס, כתוש
בישול תרסיס

מחממים תנור ל 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום ולאחר מכן לרסס עם תרסיס בישול. הסר חתיכת פילה מהשד כל ולאחר מכן לחתוך את השדיים לשני חלקים כל אחד. מערבבים קמח ותבלינים בקערה רדודה ומערבבים היטב. מקציפים ביצים וחלב בקערה רדודה השני. פתיתי תירס מקום בקערה רדודה השלישי. מעיל חתיכות עוף בקמח המתובל, מנערים עודף, ואז לטבול לתוך תערובת הביצים, ואז לתוך פתיתי תירס, פתיתי תירס הקשה לתוך העוף. עוף מניחים על נייר אפייה מרופדת תרסיס, גיליון קלות עם תרסיס בישול, ואופים עד מבושל דרך, כ 20-30 דקות.