25 אוגוסט 2009 | ראשונות
נתקלתי במתכון מעין שילוב של המתכון Ghanoush / חומוס באבא על בישול בחורה הולנדית כי סיקרן אותי. אני לא אוהב חצילים, אבל אני תמיד מחפש דרך להשתמש בהם מאז אני מקבל אותם כל שבוע בערך מהחווה שלי. המשימה הושלמה עם מטבל את זה! 
Creaminess של חומוס עובד נהדר עם חציל מבושל, אשר מין רק מתמזג וסופג את הטעמים האחרים. 
התחל על ידי קילוף חיתוך החציל. ניתן לצלות גם אותו בתנור או לטגן אותו במחבת, לפי מרחף הסירה שלכם. רק לוודא שזה מבושל לגמרי ורך לפני שתמשיך. 
תצטרך פחית חומוס - הידוע גם בשם חומוס, ואני לא ממש בטוח למה יש להם שני שמות. מישהו יכול לעדכן אותי? 
הזדמן לי יש פלפל בננה מהחווה כי חשבתי תוסיף מרכיב פריך נחמד לטבול כך ניקיתי את הזרעים ואת קוביות זה באמת בסדר. 
זוהי טחינה, שומשום או מחית, וזה מרכיב קלאסי חומוס. אני ממש לא בטוח שזה הכרחי - אם אתה מוסיף שמן שומשום קלוי תקבל את הטעם שומשום אותו. 
ואני במקרה יש טונות של בצל ירוק קבור אי שם תחת צמחים עצום קישואים בגינה שלי, אז הוצאתי חבורה טובה של אותם משתמשים. פירה חצילים עם שום את החומוס, טפטוף שמן, ולאחר מכן להסיר ולהוסיף ירקות פריכים. 
מטבל נהדר עבור מקלות ירקות, מקלות לחם או קרקרים!
Creaminess של חומוס עובד נהדר עם חציל מבושל, אשר מין רק מתמזג וסופג את הטעמים האחרים. 
התחל על ידי קילוף חיתוך החציל. ניתן לצלות גם אותו בתנור או לטגן אותו במחבת, לפי מרחף הסירה שלכם. רק לוודא שזה מבושל לגמרי ורך לפני שתמשיך. 
תצטרך פחית חומוס - הידוע גם בשם חומוס, ואני לא ממש בטוח למה יש להם שני שמות. מישהו יכול לעדכן אותי? 
הזדמן לי יש פלפל בננה מהחווה כי חשבתי תוסיף מרכיב פריך נחמד לטבול כך ניקיתי את הזרעים ואת קוביות זה באמת בסדר. 
זוהי טחינה, שומשום או מחית, וזה מרכיב קלאסי חומוס. אני ממש לא בטוח שזה הכרחי - אם אתה מוסיף שמן שומשום קלוי תקבל את הטעם שומשום אותו. 
ואני במקרה יש טונות של בצל ירוק קבור אי שם תחת צמחים עצום קישואים בגינה שלי, אז הוצאתי חבורה טובה של אותם משתמשים. פירה חצילים עם שום את החומוס, טפטוף שמן, ולאחר מכן להסיר ולהוסיף ירקות פריכים. מטבל נהדר עבור מקלות ירקות, מקלות לחם או קרקרים! | חומוס, חציל טובלים |
קטגוריה: מתאבנים
זמן הכנה: 10 דקות
זמן קוק: 10 דקות
סה"כ זמן: 20 דקות
מנות: 8
המצרכים
- 1 חציל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 שן שום גדולה
- 1 החומוס יכול, סחוט
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה, או יותר אם יש צורך
- 1 פלפל בננה, קצוצים דק
- 4 בצלים ירוקים, קצוצים דק
- מלח ופלפל, לפי הטעם
הוראות
- מחממים תנור ל 400 מעלות. חציל מורחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף ומטפטפים שמן זית. קולים עד שהם רכים, כ -20 דקות. מוסיפים את השום למעבד מזון להסתחרר עד טחון. הוסף חצילים וחומוס תהליך עד שהתערובת חלקה. מוסיפים שמן זית בזרם קבוע עם להב ריצה, הוספת יותר לפי הצורך עד לקבלת מרקם חלק לטבול מושגת. יוצקים את החומוס לתוך קערה ומוסיפים פלפלים ובצל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
צפה Google מתכון Microformatting על ידי מתכון קל
