פנה עם רוטב ירוק ריקוטה שעועית ונקניקיות

8 ספטמבר 2009 | בשר & עופות , אחת הארוחות תבשיל , פסטה & פיצה

אני יודע מה אתם חושבים - איך יכול דבר ברוטו זה מחפש ואולי הטעם הטוב? אם לא הייתי כלל שעועית ירוקה לצד הפסטה זה היה נראה אפילו יותר גרוע, תאמין לי!
ובכן, תוך כדי עבודה החוצה ועקב טיילר פלורנס לעשות משתה פוליה (כמה מגניב זה? Puglia הוא המקום שבו אני לוקח 7 נשים בשנה הבאה עבור ההרפתקה הקולינרית באיטליה !), יש לי רעיון. הוא עשה ברוסקטה שהיה מצופה מחית של ירקות ירוקים ריקוטה זה עורר בי השראה.

אני כבר מקבל הרבה שעועית ירוקה מהחווה, אבל אני לא מעריץ ענק שעועית ירוקה בכוחות עצמם (אלא אם כן הם מרוחה החמאה צמח מיוחד או בציפוי פריך הפנציטה הרבה), אבל אני שונא בזבוז המזון שאני מקבל. אז התחלתי לגזום את הקצוות של השעועית הלבנה ואת אותם כ -5 דקות במי מלח רותחים.

לי זה נקניק איטלקי מאיכר מקומי במקפיא אז אני משחימה כי עד במחבת בעוד שעועית היו ומחוויר.

כאשר אתה מוסיף נקניק על מחבת, הוא רוצה להישאר ביחד - הקפד להשתמש כף עץ כדי לשמור על שבירת אותו ובוחש ...

... עד שהוא מאבד כל צבע ורוד מבושל לחלוטין דרך. שמתם לב איך התמונות מעוררות תיאבון של בשר הם? פעם תוהה מי היה רעיון נהדר לאכול את זה? בעוד נקניק היה להמשיך לבשל שמתי שן שום, שעועית ירוקה, גבינת ריקוטה, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל מכניסים למעבד מזון ולתת לו לקרוע עד שזה חלק ...

... מעורב אז יחד עם נקניק מבושל. אתה באמת לא מאמין שאני מראה לך את התמונות האלה, נכון?! אני יודע שזה נראה ממש מגעיל, אבל זה טעים טעים בהחלט! מערבבים את כל העניין עם פסטה מבושלת לחפור - ממש טוב, אני מבטיח, וגם דרך מצוינת להתגנב ירקות ירוקים לתוך דיאטה הילדים שלך!

פנה עם שעועית ירוקה ברוטב ריקוטה ונקניק

4-6 מנות

מתכון להדפסה

1 כף שמן זית כתית
1 £ נקניק איטלקי הקרקע,
1 שן שום
2 כוסות שעועית ירוקה, מבושל מאוד אל דנטה
2 כוסות גבינת ריקוטה, חלב רזה חלק
2 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל, לפי הטעם
8 גרם פסטה פנה, מבושלת אל דנטה, מים לבישול שמורות

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה בינונית. הוסף נקניק ומבשלים עד להשחמה ומבושלים לגמרי דרך, בעזרת כף עץ כדי לשבור את השברים כפי שהיא מבשלת. מסננים עודפי השומן. שעועית ירוקה להוסיף ריקוטה ומעבדים לתערובת חלקה; מקום שן במעבד מזון עד להסתחרר טחון השום. מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם לשלב להסתחרר. מקפיצים פסטה פנה עם נקניק מבושל ברוטב, מוסיפים מים לפי הצורך פסטה שמורות לדלל את הרוטב.

השאירו תגובה