1 אוקטובר 2009 | התבלינים , טכניקה
תאמינו או לא, עדיין יש לי יותר ממאה ירוק ועגבניות ורוד מעט על הצמחים שלי, אז הבנתי שזה הזמן להתחיל לקצור ולעשות איתם משהו. נתקלתי במתכון להתענג על עגבנייה ירוקה מקוונת האטלנטי שנראה קל דרך מושלמת לשימוש חבורה של יפהפיות אלו.
המתכון האטלנטי רק קרא המבעבע עד מעובה מעט. כי יש לי נטייה לנסות מרובת משימות (שלדבריהם הורגת תאים במוח דרך אגב), עזבתי את שלי קצת יותר מדי זמן, אבל היה שמח עם התוצאה הרבה יותר עבה. גן עדן זה לנפץ על גבי קרקר עם גבינה עיזים אני מתכוון לשרת אותה הלילה עבור חלק על גלגל התחמם מעט של ברי. 
התחל עם 8-10 עגבניות ירוקות בינוני ... 
... ורבע מהם. 
לעשות את אותו הדבר עם 2-3 בצלים. השתמשתי בצל סוגיית תקן לבן כי זה מה שהיה לי על היד, אלא Vidalia או בצל מתוק אחר יהיה טוב. 
שים אותם לתוך מעבד מזון הדופק עד שאתה מקבל זה עקביות. אתה לא רוצה יותר מדי פירה זה כמו שהיית עושה אם שלי לחם עגבניות גרין . 
לאחר מכן להוסיף את שאר החומרים - 4 כוסות סוכר חום ... 
... אחד 12 גרם צנצנת ריבת תפוזים (סוג מריר סביליה היא הטובה ביותר), חומץ תפוחים, וקצת פלפל אדום כתוש. 
זה ייראה כמו סיר גדול של גלופ כזה. תביא את זה לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים אותו עד שהוא סמיך ממש כמו ריבה. 
אני ממש עברו את התהליך לשים אותו לצנצנות מעוקרות ולעשות שימורים הרשמי כדי שאוכל לאחסן אלה על המדף לתת כמתנות, אבל אתה יכול גם לאחסן בשקיות פלסטיק במקפיא.
אם יש לך מזל, יהיה לך קצת שמאלה בסיר שניתן חטיף על צנצנות בעוד הם רותחים משם! השתמש להתענג כמו תבלין מתאבן עם מגשי גבינה, להתענג על פילה חזיר, או חזה עוף ומבשלים בו. עגבניות גרין התענגו
התשואות על 6 כוסות
עיבוד מקוון האטלנטי8-10 עגבניות ירוקות בינוני, לחתוך לתוך פלחי
2-3 בצלים בינוניים, חותכים לקוביות
12 גרם ריבת תפוזים, רצוי סביליה
4 כוסות סוכר חום
1 כוס חומץ תפוחים
1 / 4 כפית פלפל אדום כתושמניחים עגבניות ובצל לקערה של מעבד מזון הדופק עד קצוץ לחתיכות קטנות, אבל לא מחית. מניחים את הירקות בסיר גדול ומוסיפים שאר החומרים. מביאים לרתיחה, להקטין לרתיחה, ואז לבשל חשפו עד לקבלת גוון זהוב עבה למדי, 1-2 שעות. מקום, בצנצנות מעוקרות נקי והוא יכול, המאפשר צנצנות 10 דקות להרתיח את canner. לחלופין, להקפיא בשקיות פלסטיק.
