16 נובמבר 2009 | תבלינים , פירות
עשרה ימים מהיום אלה ברחבי ארה"ב יהיה לשבת לארוחת חג ההודיה. אני תמיד לבשל - כי אני אוהבת אותו. אבל עבור חלק מכם, אני יודע היום הזה מביא איתו כמות עצומה של מתח. דרך אחת destress בעת להרשים היא להפוך את זה בהנאה חמוציות נהדר. אני מבטיח לך שזה לא יכול להיות פשוט, ואני מבטיח המשפחה והחברים להתעלף יהיה!
אני יצרתי את זה מתכון באינטרנט תחרות Foodie נלחם, וזה נועד להתבצע עם קומקווט, אשר למרבה הצער הן פשוט לא די בעונה כאן. תחליף טוב עבור הטעם כי הדר חמצמצים היא להשתמש חבורה של תפוזים וקליפת יחד עם מעט כתום עצמו. 
לקלף את הקליפה של קטעים עם אחד zesters האלה שגורם רצועות ארוכות. אתה יכול להשתמש Microplane גם, אבל אני אוהב את המרקם והמראה של רצועות להתענג על. לאחר מכן, בקטע כתום בערך קוצצים את פלחי, ואז לסחוט מיץ כל צורה נוספת החלק העיסה שנותרה לתוך סיר קטן. (אם אתה משתמש קומקווט כמו במתכון קורא, כל שעליך לעשות הוא הרבעון אותם או לתת להם גס קוצצים ומוסיפים למחבת.) 
אלה הם מרכיבים סודיים - גם אני מניח שלא כל כך סודי כבר בהנחה שמישהו קורא את זה! אחד מקל קינמון אחד כוכב אניס. 
מוסיפים את החמוציות על פלחי תפוזים / מיץ / קליפת (או קומקווט) יחד עם מרכיבים סודיים, סוכר ופלפל צ 'ילי טחון למעלה. הייתי חצי פלפל בננה היום, אלא jalapeno אחד אינו מושלם. 
תן לזה להירגע ומהר מאוד זה ייראה כך - לשמור אותו המבעבע על 30-40 דקות בכל להשגת הנאה עבה נחמד. אם ברצונך לשפר אותו, להוסיף כף של הנמל בסוף לפני ההגשה. אחד הטעם ואת תהיי תוהה איך אתה אי פעם אכל את החומר מתוך יכולה!
פזית ו התענגו חמוציות
הכמות: 6 מנות1 כוס תפוזונים סינים, לרבעים
2 כוסות אוכמניות טריות
1 כוס סוכר
1 כפית מלח
1 קינמון שלם מקל
1 כוכב אניס
1 jalapeno, seeded ו קצוץ
1 יין פורט כף, אופציונלישילוב החומרים בכל בסיר ומבשלים בינוני עד חמוציות קומקווט יש התקלקלה בהנאה יש מעובה, כ 30-40 דקות. מסירים מהאש, לבטל אניס קינמון כוכב, להוסיף יין ומצננים לפני ההגשה.
