27 בנובמבר, 2009 | ירקות
פעם שנאתי נבטים ניצנים - ואני אומר שאני שונא אותם עד לפני כמה שבועות. אבל במחסן בסן פרנסיסקו היתה לי הזדמנות להשתתף המצטיין בשדה ארוחת ערב למשתתפים פסטיבל Foodbuzz והם שימשו כרוב ניצנים מקורמלים להפליא עם בייקון. התמכרתי. 
לכן, כאשר שאלתי את ידידי הטוב סוזן מה משפחתה מעדיף כמו ירקות ירוקים בחג ההודיה, והיא אמרה כרוב ניצנים, ידעתי מה הייתי עושה.
למרבה המזל, מצאתי את אלה נבטים ניצנים טריים להפליא על מזונות מלאים, עדיין על גבעול.
לאחר חיתוך את כולם, אני גזוז אותם (רק פרוסה מהירה של חלק גזע קשוח הסרת כל העלים החיצוניים הרופפים הוא כל מה שאתה צריך לעשות), לחתוך אותם לשניים לאורכם והשליך אותם עם קצת שמן זית כתית. 
החוכמה היא להפעיל אותם בסיר, לחתוך בצד למטה, כך שהם יכולים לקרמל קצת לפני להכניס אותם לתנור. 
כאשר הם נראים ככה, אתה טוב ללכת.
פרשתי אותם על תבנית אפייה יחד עם כמה קוביות פנצ'טה שאני מטוגן עד פריכות ו קומץ של גבינה מגוררת Reggiano פרמיג'אנו, וקלו אותם בתנור למשך כ 20 דקות. 
אחותי כמעט גנח בקול רם בארוחת הערב אמש כשראתה זה ירקות. אבל אחרי הארוחה, היא הכריזה כי כרוב ניצנים היו המאכל האהוב עליה של החג כולו. עכשיו, של לומר משהו, בהתחשב היה לנו: סיידר תפוחים ומרווה Brined מורשת טורקיה, תפוחי אדמה שום קלוי פירה, גרטן בטטה עם גבינת גרויר,, קורנית בטטה תבשיל עם פטריות מייפל חמאה פקאן, מקציפים, אפל ומרווה ההלבשה, לחם תירס ונקניקיות רוטב, רוטב חמוציות רוטב בשר צלוי, רולס רוזמרי ארוחת ערב, לחם תירס עם ציפוי גבינת צ'דר, טארט תפוחים עם קצפת, ועוגת גבינה עם תחתית בצק הצמד דלעת וג'ינג'ר. מה אתם עושים עם השאריות שלך חג ההודיה? אני כל כך על המזון לאחר בישול זה, משרת אותה, לאכול אותו, כי אני נותן את כל זה. שלחתי את השקיות הביתה בבית עם המשפחה של החברים שלי, אחותי, האחיין שלי, הבת שלי ואת הבן שלי. הדבר היחיד שנותר הבוקר היתה צלחת של כרוב ניצנים קלוי. נחשו מה אכלתי לארוחת צהריים?
הו! שלי!!! תן לי לספר לך, הייתי מת לעשות משהו שונה עם כרוב ניצנים, כי נמאס לי לאכול את הירקות אותם ... אבל כולנו יודעים בבריסל לקבל ראפ נורא. ובכן, סיפור ארוך קצר, ניסיתי את זה וואו אמא!! אני אפילו לא רוצה לאכול את המנה העיקרית! כל מה שרציתי היה לטרוף אותם! אני אפילו אכל את השאריות של ארוחת הבוקר למחרת בבוקר. הייתי קצת מבוהל, כי אתה לא אומר מה אתה זמני קלויים אותם, אבל הם יצאו מושלם! (עשיתי 400 מעלות.) כגון שומר! תודה
Adeana, כל כך שמחה שאתה אוהב אותם כמו שאני עשיתי! כן, אני צולה בדרך כלל דברים על 375 או 400 - סליחה שכחתי לציין את זה בפוסט!