11 ינואר 2010 | ראשונות , חטיפים , ירקות
נראה שאני כאן לבד - לבד, כלומר, כי אני אוהב לעשות החלטות בתחילת השנה. כל בלוג האוכל קראתי כבר החל בהצהרה ברורה על "לא החלטות פה!" אולי אני צריך בעקבותיהם, כי אני לא התחלה טובה מאוד מבחינת אכילה בריאה. זה לא כי אני לא עושה מזונות בריאים - זה שאני להקיף אותם ארוחות עם צ'יפס, עוגיות, שוקולד ויין - שאף אחד מהם לא עוזרים המותניים שלי! 
למרבה המזל, מצאתי מזון חדש זה נראה די באופנה השנה - שבבי כרוב. האם לא שמע עליהם? גם אני לא עד שאמא הביאה אותם באחד השיעורים בבית הספר לבישול אני עושה בסתיו בעונת הקציר. הילדים לא היו הרבה לתוכם - הם מריר מעט - אבל הם עושים לעזאזל של תחליף טוב צ'יפס, אז אני נמכר! 
בגין ידי הפשטת כרוב עלים גבעול עבה באמצע, ואז לקרוע אותם לחתיכות בגודל ביס. אני מזהיר אותך, חשבתי חתיכות גדולות יהיה בסדר, אך גילו שהם לחלוטין להתפורר כאשר אתה מנסה להשיג אותם לתוך הפה שלך, כדי לוודא שהם בגודל ביס להתחיל אתה עוד תודה לי מאוחר יותר. מערבבים אותם בקערה גדולה עם שמן כתית רק תוספת מספיק זית מעיל קל להם (השתמשתי אולי 1-2 כפות לכל היותר על קערה גדולה של עלי), ואז להפיץ את העלים החוצה קרוב ככל בשכבה אחת ככל האפשר על גיליון האפייה. 
הנה טיפ מספר שתיים (אתה לא שמח שאתה יכול ללמוד מהטעויות שלי? זה כמו שאני במטבח המבחן הקטן שלי עף על ידי המושב של המכנסיים שלי כאן בדנוור!) אופים אותם בטמפרטורה נמוכה, כמו 200-250 מעלות צלסיוס התחלתי ב 350 והם התחילו לשרוף בקצוות החיצוניים לפני שהם התייבשו. החוכמה היא תהליך אפייה נמוך ואיטי לייבש אותם - וזה לא לוקח כל כך הרבה זמן כי הם דקים, כדי לבדוק אותם כל 10 דקות בערך. 
מוציאים מהתנור ומפזרים קצת מלח הים וליהנות - אשמה בחינם! אז אני לגמרי לבד בקבלת החלטות בשנה זו, או שמא כל אחד מכם לעשות את אותו הדבר?
למרבה המזל, מצאתי מזון חדש זה נראה די באופנה השנה - שבבי כרוב. האם לא שמע עליהם? גם אני לא עד שאמא הביאה אותם באחד השיעורים בבית הספר לבישול אני עושה בסתיו בעונת הקציר. הילדים לא היו הרבה לתוכם - הם מריר מעט - אבל הם עושים לעזאזל של תחליף טוב צ'יפס, אז אני נמכר! בגין ידי הפשטת כרוב עלים גבעול עבה באמצע, ואז לקרוע אותם לחתיכות בגודל ביס. אני מזהיר אותך, חשבתי חתיכות גדולות יהיה בסדר, אך גילו שהם לחלוטין להתפורר כאשר אתה מנסה להשיג אותם לתוך הפה שלך, כדי לוודא שהם בגודל ביס להתחיל אתה עוד תודה לי מאוחר יותר. מערבבים אותם בקערה גדולה עם שמן כתית רק תוספת מספיק זית מעיל קל להם (השתמשתי אולי 1-2 כפות לכל היותר על קערה גדולה של עלי), ואז להפיץ את העלים החוצה קרוב ככל בשכבה אחת ככל האפשר על גיליון האפייה. הנה טיפ מספר שתיים (אתה לא שמח שאתה יכול ללמוד מהטעויות שלי? זה כמו שאני במטבח המבחן הקטן שלי עף על ידי המושב של המכנסיים שלי כאן בדנוור!) אופים אותם בטמפרטורה נמוכה, כמו 200-250 מעלות צלסיוס התחלתי ב 350 והם התחילו לשרוף בקצוות החיצוניים לפני שהם התייבשו. החוכמה היא תהליך אפייה נמוך ואיטי לייבש אותם - וזה לא לוקח כל כך הרבה זמן כי הם דקים, כדי לבדוק אותם כל 10 דקות בערך. מוציאים מהתנור ומפזרים קצת מלח הים וליהנות - אשמה בחינם! אז אני לגמרי לבד בקבלת החלטות בשנה זו, או שמא כל אחד מכם לעשות את אותו הדבר? | כרוב וצ'יפס |
קטגוריה: מתאבנים, חטיף
זמן הכנה: 5 דקות
זמן קוק: 15 דקות
סה"כ זמן: 20 דקות
מנות: 2-4
המצרכים
- 1 חבורה של כרוב
- שמן זית כתית
- מלח ים
הוראות
- רצועת כרוב עלים מן גבעול עבה באמצע, ואז לקרוע אותם לחתיכות בגודל ביס. מערבבים אותם בקערה גדולה עם שמן כתית רק תוספת מספיק זית מעיל קל להם (השתמשתי אולי 1-2 כפות לכל היותר על קערה גדולה של עלי), ואז להפיץ את העלים החוצה קרוב ככל בשכבה אחת ככל האפשר על גיליון האפייה. אופים אותם בטמפרטורה נמוכה, כ - 200-250 מעלות, כדי לייבש אותם - וזה לא לוקח כל כך הרבה זמן כי הם דקים, כדי לבדוק אותם כל 10 דקות בערך. מוציאים מהתנור ומפזרים מעט מלח ים.
צפה Google מתכון Microformatting על ידי מתכון קל
שבבי כרוב הם פצצה! אני עושה אותם כל הזמן. חינם לגמרי אשמה נכון! אני אוהב אותם עם כרוב מסולסל הטובה ביותר כמו בתמונה. (ראיתי את האתר שלך על tastespotting ונאלץ לראות שבבי כרוב שלך.)
אגב: אני לצלות אותם 400 מעלות, למשך חמש דקות, להפוך אותם כמיטב יכולתי, ואופים עוד 7 דקות והם בדרך כלל טוב ללכת.
ג'יל, נראה כאילו אני איטי המפלגה על שבבי כרוב! התחלתי ב 400 שלי, אבל מסיבה כלשהי הם התחילו לשרוף במהירות בשולי ולכן הורדתי את טמפ '- יכול להיות פאנקי משהו על התנור שלי! אני גם לא להעיף אותם, אבל הם נראו לבשל מצוין בלי זה. לא משנה מה הטכניקה, הם באמת פצצה!
גם אני לאפות אותם טמפ גבוהה יותר, אבל אני לא לשים את כל הנפט על מוקש. רק טבעי. ואני לוקחים ומערבבים אותם סביב כל 5 דקות בערך. הדרך האהובה עלי לאכול אותם היא עם רוטב ברביקיו ביתי dolloped עליהם פעם אני צלחת אותם. Yummm. וכן, בני נוער שלי חושב שאני ההורה הכי מוזר של כל הזמנים.
בשום אופן לא = O