4 פבואר 2010 | פסטה & פיצה , פופולרי , ירקות
רביולי תוצרת בית. הם פשוט לעשות (אני מבטיח). הם טעם טרי מכל דבר שאתה קונה בחנות. ואתה להרשים את האורחים שלכם (או בן הזוג שלך, או אפילו רק את עצמך). אז בואו נגמור עם זה!
קודם כל, אתה יכול לעשות בצק פסטה תוצרת בית, לגלגל אותה, לחתוך אותו לגודל אם אתה רוצה. אני לא בדרך כלל מאורגן או חולה, ולכן אני משתמש עטיפות וונטון. אני ממש אוהב את איך דק וקל הם, נותן לך פסטה עדין להחזיק מילוי שלך במקום צפוף משהו. 
בשלב הבא, להפוך את המילוי. אני אוהב שילוב ממש פשוט של חלקים שווים מבושל Butternut דלעת וריקוטה (נהגתי חלק רזה, אבל להשתמש בכל גרסה שאתה רוצה), ואז אני פשוט להוסיף גבינה מגורדת פרמיג'אנו רג'נו, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. אגב, הדרך הטובה ביותר כדי לקבל טעם אותנטי אגוז מוסקט היא לקנות אגוז מוסקט שלם באח אותם עם Zester Microplane . מערבבים את הכל ביחד גם אז אתה מוכן להתחיל להרכיב. 
פריסת עטיפות וונטון על קרש חיתוך וכפית כמות קטנה (1 כף ואני חושב גלידה קטנה או כף עוגיה עובד נהדר על זה) על גבי הבצק. 
הבא תצטרך להשתמש במברשת בצק להרטיב את הקצוות החיצוני של עטיפות עם מילוי עליהם ... 
... אז בזהירות שכבה נוספת על גבי העטיפה וסוגרים את הקצוות. זהו, אני נשבע, החלק היחיד שלוקח מעט עידון. חותם אחד למטה בפינה, ולאחר מכן לעבוד בדרך שלך סביב מילוי, לוחץ את האוויר כמו שאתה הולך עד כל ארבעת הקצוות סגורים. 
הנח את כולם על דף אפייה מרופדת בנייר קלף או נייר שעווה ואז פופ העניין למקפיא. 
כאשר כל רביולי קפוא, אתה יכול לשים אותם לתוך שקית מיכל פלסטיק או ביחד בלי לסכן אותם דבוקים יחד. עכשיו, אני רק מראה לך את התהליך עד כה היום במקרה אתה רוצה לעשות את קדימה ולהיות מוכנים לבשל אותם מתכון הקרובה איתי. אני חושב שהם הרבה יותר קל לבשל קפואים, כך שאם אתה מצטרף אלי שהופך אותם לארוחת ערב עם חמאה חומה ברוטב מרווה, לקבל רביולי אלה שנעשו בקרוב! סקווש Butternut רביולי
8-12 מנות1 קילו דלעת Butternut, מבושל
£ 1 גבינת ריקוטה, רזה כולה או מקצתה
1 / 2 כוס גבינת פרמיג'אנו רג'נו, מגוררת
1 / 2 כפית מלח
1 / 2 כפית פלפל
1 / 2 כפית אגוז מוסקט
96 אגרול עטיפות (2 חבילות של עורות מרובע קטן וונטון)בתוך קערת מחית דלעת מבושלת המדיום ולשלב עם ריקוטה פרמיג'אנו, להוסיף מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים יחד. כדי ליצור רביולי, במקום כף אחת של מילוי על עטיפת וונטון. קצוות רטוב של מעטפת וונטון בראש עם srapper וונטון השני, לחיצה על כל האוויר במרכז כפי שאתה חותם. Lay בשכבות אחד על גיליונות אפייה ומקפיאים. קפוא פעם, לאחסן במיכל מכוסה או שקית ניילון עד מוכן לבשל.
אני לא יכול לחכות כדי לעשות את זה. תמיד רציתי לעשות פסטה שלי, אבל כמו u כאמור, אני לא סבלני מספיק, גם אין לי הכלים הדרושים. כך זה נשמע יפה, אני אוהב סקווש Butternut כמו מילוי ... thanx! אני אעשה לך אשראי באתר שלי כשאני עושה את זה
אלה נשמע כל כך טעים! לא היינו מעריצים גדולים של דלעת Butternut עד שניסינו אותם מתכון חדש לאחרונה ... אנחנו צריכים לנסות אלה גם! האם אהבה לך לקשר אותם שלנו אוסף מתכונים כוכב . המצגת הופכת אותם מצוינת לעשות לארוחת ערב עם חברים.