26 פבואר 2010 | מתאבנים , פסטה & פיצה , חטיפים , ירקות
אני כבר על בעיטה בצק עלים לאחרונה - זה התחיל עם לשעשע bouche בארוחת ערב ראש השנה שלי ועכשיו אני לא מצליח לקבל מספיק של החומר. אני לא רוצה אי פעם לעשות את זה בעצמי, אם לא אכפת לך - אני עשיתי את זה פעם בכיתה מאפה ובזמן זה היה מרתק, זה היה גם מתיש ולקח שבועיים. אז ללכת זכות קדימה לקנות בצק עלים קפוא ואתה לא רוצה לשמוע כל ביקורת ממני! 
בחיפוש המתמשך שלי כדי להשתמש את מה שיש לי על היד, החלטתי לעשות כרישה פיצה גבינת בצק עלים למסיבת הפתעה עשיתי בשביל חבר השבוע. זה היה טעים, אני חייב לומר, אז שלפתי את חלק לשרת יחיד של אותו תצלום לך למחרת. התחל על ידי sauteeing כרישה שהיו פרוסים וניקה היטב . 
בעוד הם בישול, לרדד חתיכת בצק עלים - גם את כל היצירה למלבן גדול או רבע זה עבור גודל מנה אחת - ולהניח כי על מחצלת סיליקון אפייה על תבנית האפייה . עכשיו יש לך בחירה כאן: אם אתה רוצה להחמיא פיצה, ואז להפוך את egdes של הבצק על מנת ליצור גבול 1 / 2 ס"מ מסביב, ורק את סתימות למרכז. 
החלטתי לעשות הפרט המשרת יותר כמו זונה כפרי, אז אני התפשטות מבושל (ומקורר) כרישה על בצק ... 
... עקף אותו עם כמה פרמיג'אנו מגוררת גבינות Gruyere מגורר ... 
... ואז קיפל את הקצוות מעל המילוי, צובטים את הפינות יחד כדי להחזיק. אופים את העניין במשך 20-30 דקות או עד בצק הוא נחמד חום זהוב וגבינות הם תוסס. 
בואו להתקרר מעט לפני החיתוך או אכילה. חיכיתי מספיק זמן לצלם את התמונות לפני הולך העירה על זה, הרשו לי לומר לכם, זו היתה שירת גדול לצד מרק גזר וג'ינג'ר עשיתי אתמול! | כרישה פאף Gruyere מאפה "פיצה" |
: מתאבנים, פיצה
: 15 דקות
: 25 דקות
: 40 דקות
: 4
המצרכים
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית כתית
- 5 כוסות כרישה, פרוס וניקה היטב
- בצק עלים 1 סדין, מופשר
- 1 / 4 כוס גבינת פרמזן, מגורר, או יותר לפי הטעם
- 1 כוס גבינה Gruyere, מגוררת
הוראות
- חמאה מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים כרישה ומבשלים עד שהוא מתרכך, תוך ערבוב מדי פעם, בערך 5-10 דקות. מניחים בצד להתקרר. מרדדים את הבצק מעט לצורה מלבנית להתאים על מחצלת סיליקון על תבנית אפייה. מקפלים את קצוות ליצור הגבול 1 / 2 אינץ. מורחים על גבי גיליון כרישה מאפה, למעלה אז עם גבינות. אופים בחום של 400 מעלות עד בצק הוא חום זהוב, כ - 25-30 דקות. בואו קריר במשך 5 דקות לפני חיתוך עם גלגל פיצה.
צפה Google מתכון Microformatting ידי מתכון קל
יפה!
זה באמת לא יכול להיות קל כמו זה. (מאפשר לא מספרת לאף אחד!)
לראות אותך שולח בנושא זה נחמד שלה, אני צריך ספר לסמן את האתר הזה. תמשיכו את העבודה טוב.