15 פבואר 2010 | בשר & עופות , פסטה & פיצה
יש לי הרגל של עשיית הבשר יותר מדי כאשר אני מבשלת - חלקית זה שריד מן האכלה משפחה של חמש נפשות, אבל חשוב יותר, הבשר אני קונה ישירות מן החקלאים חוואים מגיע ארוז בצורה מסוימת חתום כבר קפוא. פעם להפשיר את הבשר החוצה, זה צריך להיות מבושל. אבל הנה טיפ נהדר - שאריות בשר פועל מצוין במנות stirfry. 
אני גם חטף קצת אטריות סובה (אטריות כוסמת יפניות) כשהייתי קניות שלי השראה סושי כמה ימים, אז החלטתי שזה זמן נהדר להשתמש בהם. הם לבשל מהר - רק כ 4-5 דקות - כך לצפות בהם בזהירות לא להרתיח אותם לעיסה רטובה. 
בעוד אטריות הם בישול, ומקפיצים לחתוך את בשר חזיר (או עוף או בשר בקר) במעט שמן, ולאחר מכן להוסיף בצל ירוק קצוץ כוסברה יחד עם תבלינים (סאקה, יין חומץ אורז, רוטב קיקומן Ponzu, רוטב סויה) ולתת הטעמים מתאחדים לרגע. אם אתה משתמש בשר נא, לבשל אותו כמעט עד לפני הוספת מרכיבים אחרים, אם אתה משתמש מבושלות מראש בשר, זה רק צריך להיות חום דרך [FCC ויתור: נתנו לי בקבוק חינם של רוטב Ponzu קיקומן. כדי לבחון במסגרת התוכנית Tastemaker של Foodbuzz. הטעם הוא קצת קל יותר מאשר רוטב סויה ישר אני אוהב את תערובת חמוץ מתוק זה נותן את המנה הזו.] 
לאחר מכן מוסיפים את אטריות סובה מבושל ישירות למחבת, יחד עם כפית או שתיים של שמן שומשום קלוי, ומקפיצים במשך דקה בערך. אם הרוטב צריך את זה, להוסיף קצת מים כדי לשחרר אותו. 
וואלה - לי, זה היה ערב על השולחן 15 דקות. אם אתה משתמש בשר נא זה עלול לקחת 20. זה פחות זמן כי זה לקח לי להגדיר את האורות האגו שלי לצלם את המנה! שירתתי את זה עם כמה בצלים ירוקים גלם שומשום מפוזר מעל. מקווה שאתה נהנה! אטריות סובה ו Stirfry חזיר
הכמות: 24 גרם אטריות סובה, מבושל סחוט
1 כף שמן זית כתית או שמן קנולה
8 גרם העליון בשר חזיר, לחתוך לחתיכות קטנות, מבושל או חי
בצל ירוק 1 / 2 כוס, חתוך לקוביות
1 / 4 כוס כוסברה טחון טרי
1 כף סאקה
אור 1 כף רוטב סויה
2 כפות רוטב ponzu (או 1 רוטב סויה מעורבב עם T T 1 מיץ ליים 1 כפית סוכר)
אורז 1 כף חומץ יין
1 כפית שמן שומשום, מגוון קלוי
שומשום, לא חובהמחממים את השמן במחבת גדולה על אש גבוהה בינונית ולהוסיף בשר חזיר, ומבשלים עד שכמעט לא נותר ורוד. מוסיפים בצל, כוסברה, סאקה, רוטב סויה, חומץ אורז ponzu ואת היין ומבשלים רק עד טעמים לבוא יחד, כ -2 דקות. מוסיפים אטריות שמן שומשום ומקפיצים יחד במשך דקה 1, הוספת מעט מים אם הרוטב צריך את זה. עטור מגישים חם עם שומשום אם רוצים.
בוקר טוב, אני מחפש שותפים לאתר שלנו מגיע מסמר בקרוב, אתה מתעניין?
אני בכיתה הצילום תיכון ימין מיידי אך אנו משתמשים תמונה של SLR, אבל המניה עדיין דורשים לקנות דיגיטלית. לא הייתי מעסיק אחד דיגיטלי הכיתה אלא רק לעשות חזרות מקבל lensman טוב יותר. אני צריך לדחות עד סוף הסמסטר, כאשר המעמד נעשה או לקנות את המצלמה הצילום עכשיו?
תודה על מידע זה, דברים שימושיים. אני משתעמם כל כך של מתכונים אורז רגיל אבל אני לא בדיוק טובה מאוד בבישול. יש המון רעיונות קל זה אורז מתכונים באתר מצאתי כי שעשויים לעניין אותך יותר מדי.