25 מאי 2010 | ראשונות , כריכים , ירקות
אני קייטרינג ארוחת נושאים מקסיקני במשך 25 ביום ראשון בערב בחווה ליד קולורדו אוורגרין כמו ארזתי את השאריות עבור המארחת, אני הצלתי מנה אחת של שעועית שחורה וסלט ירקות לעצמי לארוחת ערב כאשר הגעתי הביתה. אמנם את הסלט הוגש קר, רציתי משהו חם, אז עשה את זה quesadilla ממנו - רעיון ממש טוב! 
התחל על ידי הנחת גבינה מגורדת וקומץ כוסברה ברחבי טורטייה כולו (אני משתמש מחיטה מלאה), ואז על כף מתערובת הירקות על מחצית בלבד. 
מחממים nonstick במחבת על אש גבוהה ספריי בינוני עם תרסיס בישול קטן, אז בזהירות להעביר את הדבר כולו לתוך המחבת. מבשלים עד שהגבינה מתחילה להינמס ... 
... ואז להשתמש מרית לקפל את הצד ללא ירקות ולחץ אותה אל הצד השני. זה כל מה שיש לי להגיד - טעים, קל, מזין, מהר! | שאריות = Best Veggie Quesadillas פעם |
סוג מתכון: מנה ראשונה, מנה עיקרית
זמן הכנה: 15 דקות
זמן קוק: 15 דקות
סה"כ זמן: 30 דקות
מנות: 12
המצרכים
- 1 יכול שעועית שחורה, מרוקן ושטף
- 1 פלפל ירוק או אדום, חתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל סגול, חתוך לקוביות קטנות
- 1 jalapeno, טחון
- 1 אבוקדו, חתוך לקוביות קטנות
- 1 עגבניה גדולה, חתוך לקוביות קטנות
- 1 גזר גדול, חתוך לקוביות קטנות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 קלח תירס, גרעיני הוסר
- 2 לימונים, zested ו juiced
- 2 כפות כוסברה טחון טרי
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 12 טורטיות גדול
- 1-2 כוסות של גבינה מגורדת - מוצרלה צ'דר לעבוד היטב
- תוספת טחון כוסברה
הוראות
- מערבבים את כל החומרים מלבד טורטיות וגבינה ומערבבים בעדינות לשלב, אז תן לעמוד 30 דקות כדי למזג טעמים. מפזרים באופן שווה על פני הגבינה טורטיות ומפזרים כוסברה יותר. ירקות כפית תערובת על חצי אחד של כל טורטייה ומבשלים במחבת לא מקל כי היה מרוסס עם תרסיס הירקות על אש בינונית עד שהגבינה מתחילה להינמס. טורטייה מקפלים מעל הירקות ומבשלים עוד כמה דקות. חותכים פלחי לשמש מתאבנים, או לשרת כמו כל מנה צמחונית.
צפה Google מתכון Microformatting ידי מתכון קל
להיות צמחוני עוזר לי הרבה שומנים וחיטוב הגוף שלי למטה ולהישאר בכושר *..