13 יוני 2010 | פסטה & פיצה , טכניקה
עשיתי התגלית הגדולה היום, אחד אני בטוח שהקוראים ירצו על. לפני כמה שבועות הייתי המוטל עם מתגלגל החוצה או מתיחה את קרומי פיצה עבור אירוע גדול מבצע פרונטליין. בעודי נאבק עם משיכת הבצק, מתוסכל כי זה היה כל כך מתוח כל הזמן לרצות להתכווץ בחזרה לכדור, נשבעתי שלעולם לא לרדד בצק פיצה שוב. נו, קדימה, והיום אני prepping את הבצק פיצה מחר הילדים בכיתה בישול. למרבה המזל, עכשיו יש לי נשק סודי חדש ...
... שמרים זה מן פליישמן תוכנן במיוחד להכנת בצק פיצה. תווית מספקת מתכון כי אני tweaked, אבל לצייר האמיתית היא שהוא מפרסם בצק אלסטי פחות זה יותר קל לעבוד עם - וזה בהחלט הוא! 
התחל על ידי הצבת 3 כוסות קמח לקערה גדולה. 
מוסיפים את השמרים, יחד עם כמה סוכר ומלח ומערבבים אלה מרכיבים יחד ומערבבים היטב. 
יוצקים מים חמים ושמן זית ומערבבים יחד עד שכל הקמח הוא רטוב. 
מוסיפים עוד קמח וממשיכים לבחוש עם כפית עד שהוא סוג של במפגשים מסוג זה, אך עדיין דביק. 
תשליך את הכפית וממשיכים להוסיף קמח מעט בכל פעם תוך כדי ללוש את הבצק. כל פעם זה מקבל דביק מפזרים קצת קמח על ללוש מעט במשך 5 דקות. 
הפעל את הכדור יפה של הבצק על קרש מקומח ולהשתמש חותך הבצק לחתוך 4 חתיכות. ניתן להשתמש בבצק מיד, במקרר לשימוש מאוחר יותר, או להקפיא אותו. בדוק שוב מחר כדי לראות מה מיני פיצות לילדים לעשות - הם פשוט יכול לעורר אותך! בצק פיצה קלה
התשואות הבצק לארבעה 12 אינץ' פיצות4 1 / 2 כוסות קמח, ועוד יותר לישה
3 חבילות שמרים של פליישמן עבור בצק פיצה
4 כפיות סוכר
2 כפיות מלח
2 כוסות מים חמים מאוד
1 / 2 כוס שמן זית כתיתבקערה גדולה לשלב 3 כוסות קמח עם שמרים, סוכר ומלח, ומערבבים יחד. מוסיפים מים ושמן זית ומערבבים יחד בעזרת כף מתכת גדולה. מוסיפים את יתרת 1 1 / 2 כוסות קמח מעט בכל פעם, בעזרת כף לשלב עד שאתה סוף סוף להשתמש בידיים כדי לערבב את שארית הקמח פנימה התחל ללוש את הבצק, מוסיפים מפזרים קמח על זה בכל פעם זה מרגיש דביק, וממשיכים ללוש במשך 5 דקות. כאשר יש לך כדור של בצק חלק, להפוך על קרש מקומח ולהשתמש חותך הבצק ומחלקים אותו ל 4 כדורים. בצק ניתן להשתמש מיד או לשמור לאחר כך. כדי לקרר או להקפיא, לרסס את החלק הפנימי של שקית ניילון בטוח מזון עם תרסיס בישול מכן למקם את כדור בתוך הבצק. חותם המאפשר מקום הבצק לעלות. כדי להשתמש להפשיר בצק קפואים, במקרר.
אמא שלי ואני אוהב לעשות בישול ואפייה: -
לי ובעלי אוהב לבשל ואנחנו אוהבים לטעום המון תוחב מזון מדי ".:
בישול הוא תשוקה שלי תחביב בשבילי, וחוץ מזה, אני אוהב לאכול הרבה מזונות; .-