25 יולי 2010 | ראשונות , תבלינים , רטבים , מיוחדים

בישלתי מנות טאפאס למסיבה של חבר אתמול, והנה מתאבן אף פעם לא ניסיתי לפני אבל אני באמת אוהב. פשוט פורסים סטייק צלע או טיפ טיול ברחבי התבואה ב דק (1 / 4 "עבה) פרוסות, אז החוט על שיפוד עץ אשר היה ספוג במים (כדי למנוע צריבה). לשפשף עם מעט שמן זית ומפזרים מלח ופלפל, ומבשלים במשך דקה בערך 1 מכל צד על גריל חם. הנחתי את שיפודי כך נחשף מקלות היו תלויים מתוך הגריל כדי שלא יישרף. אני מוגש עם שיפודי עם שלי רוטב Romesco עבור הספרדי נחמד מתאבן נושאים. (הערה: השתמשתי 6 עגבניות שזיף במקום סוג 3 אומצה גדולות של עגבניות - עגבניות שזיף נראה meatier לי קל יותר להוציא את הזרעים.) קל. יאמי. נסה את זה!