イタリアバウンド - マリナーラしょうゆ| Micheleさんとクッキング®

2008年9月17日| 調味料、醤油

おそらくそれは私や、明日イタリア残していることは多分それはトマトを私は農場や友人から受信し続ける成長の家のちょうど豊富にいるという事実があります。

どのようなインスピレーションは、私は昨日、マリナラソースを作成するこれらの素敵なトマトを使用していました。自家製ソースを使用すると、驚くほど簡単で、瓶に何を得るよりもずっと新鮮な味わいです。あなたは、すぐにそれを使用するか、jarファイルを、それを凍結し、それをすべての冬をお楽しみください。

マリナーラソース

1 / 4カップエキストラバージンオリーブオイル
2ダース大規模な梅のトマト、皮をむいて播種
みじん切り大1玉ねぎ、
約みじん切り4クローブ、ニンニク、
1 / 4カップバジルの葉
パルミジャーノレッジャーノチーズの皮の1枚、オプションの
塩、こしょう、砂糖で味を

中強火で大規模な深鍋に油を熱し。タマネギは、約5分のソフトされるまで、タマネギや料理、時々かき混ぜながら追加します。もう1分間ニンニク料理を追加します。約トマトを切ると鍋に追加してください。煮ると30分のために料理して持参。バジル、2分以上を作るに追加します。熱とピューレスティックミキサーでから削除するか、慎重にピューレに伝統的なブレンダーに転送されます。リターンポットはストーブとパルミジャーノレッジャーノは皮を追加します。チーズが濃くてソースに醤油を風味を付与できるように、煮ると調理1時間に持参。皮を、季節、必要に応じて塩、こしょう、砂糖少々で味を削除します。