2008年10月20日| 調味料 、 フィッシュ＆シーフード 、 おかず

多分それはタマラックのファーマーズマーケットで生産コロラドを購入するラッシュ（今日は今年最後の日です）、または事実であったギンザケは、ホールフーズでは季節、新鮮でもありました-旅行や外 ​​食の週後に、何か私は再び調理に推進しています。
私は、農民​​の市場からのみじん切り新鮮なディルとそれを振りかけた上でいくつかのレモンスライスを置き、その後、いくつかの海塩と新鮮な割れたコショウを振りかけた後、ギンザケのいくつかをピックアップし羊皮紙紙の上に置いた私はイタリアで購入したいくつかの高品質エキストラバージンオリーブオイルと一緒に小雨。
次に、私はきちんと一緒にそれをすべて保持するために各倍と終了をねじるビットでしっかりと押すと、パーチメント紙の端を折った。 私は約15〜20分間350度Fでこれを焼くだろうか、魚は焼き加減の希望するレベルに達するまで。 このように包み焼きにしたを焼くと、魚の乾燥した品種で水分を保持するための優れた技法です。
私は、料理のシンプルな雷太タイプの私のバージョンでサケを提供するつもりです。 私は皮をむいた、シードと刻んだ一つの大きなキュウリ、それは無脂肪プレーンヨーグルト、レモン汁、刻んだディル、塩、こしょうを混ぜた後、水の一部は、ペーパータオルの上に排出しましょう​​。 伝統的なインドraitasためにミントやコリアンダーを使用して、頻繁にコリアンダー、クミン、チリパウダー、またはマスタ​​ードシードなどのスパイスで味付けしています。 好きなものを投げると、ちょうどサケに似た調味料を使用して、あなたは、健康、簡単な平日の夕食を持っている！