2009年1月20日| パスタ＆ピザ
世界で一番好きなパスタ料理はスパゲッティカルボナーラです、そしてそれを食べるのに最適な場所は、ローマにあります。 私は2010年4月のためにイタリアへの私の次の料理の旅行のために一緒に詳細を入れているし、詳細は次号になります - あなたは忘れられない旅行のために私が参加しないのだろうか？
私のカルボナーラは、彼らがローマで行ったとしても良いとはいえませんが、それはイタリアへの私の出張の間に私を保持するためにきれいに埋めます。 それは料理の味のすべての違いを説明するようにあなたがそれを見つけることができればイタリアからパンチェッタの高品質を探します。 とだけ上からおろし最高Parmigiannoレッジャーノを使用してください。
スパゲティカルボナーラ
8を提供していますさいの目に切った8オンスパンチェッタ
4ティースプーンのバター
3ニンニクは、みじん切り
16オンススパゲティ、調理アルデンテと排水
1 1 / 2カップヘビークリーム
6オンスおろしたパルメザンチーズ、
味付け用の塩、
小さじ1 / 4白こしょう
3卵の黄身
飾り用パセリ、さわやかなまでに大きなフライパンでパンチェッタ煮る。 バターを追加し、溶融し、ニンニクを追加して炒めるだけ茶色しないでください。 ヘビークリームを追加し、弱火にもたらす。 パルメザンチーズを追加。 塩と白コショウで味の季節。 フェットチーネを追加。 トスと完全に加熱する。 卵黄を追加し、すぐに卵を組み込むとソースを濃くするためにかき混ぜる。 ソースが沸騰させないようにしてください。 パセリを飾ると、すぐに役立つ。
イタリアではローマのジョリッティは私のお気に入りであること、偉大なスポットのいずれかからジェラートと街を散歩した後、その食事を終えるでしょう。 
私は自宅で多くのピザを食べていないが、私はイタリアでそれを十分に得ることができない - 薄いと完全にcrisped痂皮、新鮮な食材のみ（それらのバジルの葉を見て）、及び単に調製したものに、あなたはそれに勝るものはありません昼食のため。 
あなたが料理学校のために私を結合する場合には、ヘッズアップシルベスト（上記）会おう待ちテーブルのクッキングスクールでレッチェを 。 また、ルカ、パンのその巨大な塊の後ろの男を満たしているでしょう。 
これは学校で教鞭をジュゼッペです - 私は、イタリアの男性がどれだけ豪華な言及している?!?!?!?!?! 
私はイタリアにしてきた...。それと食べ物が大好き！ これは私がよだれを垂らしていますので、素晴らしいですね！ 私は特に、すべての自然と完全な脂肪成分が大好きです。 おいしい食べ物が最良の味がするだけの方法。 ありがとう！