2009年1月18日| 調味料 、 魚＆シーフード 、 醤油 、 技術

私のクライアントの多くは、乾いていない魚の完全調理された作品を制作して調理魚、闘争の不満を抱いている。 オリーブオイルで密猟魚は魚のしっとりと風味を保ちながら、味を追加する偉大な技術である。 私は、追加の味を付与するにはここをやったようにあなたが密猟油ものを追加することができます。 私は、魚の周りにスライスしたレモンを半分にニンニク隠れケッパーと全体を振りかけ、塩、コショウ味付けの魚とよく。 必ず油を作る魚の側を来るが、あなたは、魚をカバーする必要はありませんし、使用してまともな品質をエキストラバージンオリーブオイル。 驚いたことに、魚はすべての油または油性でされることなく潤いを出てくる。 破棄密猟油（私はまた、レモン、ニンニクを破棄）。 ここではオリーブオイルで提供する、簡単で美味しいソースのは、オヒョウを引き抜いた。

ロースト赤唐辛子のアイオリ
4 /利回りは約3カップ

1ニンニク
1 / 2カップマヨネーズ
1ロースト赤唐辛子
小さじ1 / 2塩

それは細かくみじん切りになるまでの小さなフードプロセッサーや旋回にニンニクを入れてください。 マヨネーズ、唐辛子と塩を追加し、コショウが完全にマヨネーズに混入されるまで処理を続行します。 ストアは、最大1週間、冷蔵庫で説明しています。

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1. で午前1時07分 マヒマヒTostadaのw /ロースト赤唐辛子アイオリ|満喫感覚は言った：

   [...]ロースト赤唐辛子アイオリ（健康アイオリの光マヨネーズ）[...]

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