2009年2月14日| スープ 、 テクニック 、 ツール 、 野菜
人生がレモンを与えるときに、レモネードを作る：あなたが言っ知っている。 私のケースでは、私のCSA農場は、私が気まずそうな顔をして腐ったジャガイモのポンドを捨てていた前に私はすぐに何かを行うことを余儀なくされている冬のストレージの共有から非常に多くのネギとジャガイモをしてきました。 からだと少し焼いたポテトのような真っ白なキャンバスのような私はネギとジャガイモのスープに定住 - あなたは、ベースのスープを作り、次にあなたが後でせたい全ての調味料や追加追加することができます。 私はクリスピーパンチェッタビット、いくつかサワークリーム、千切りシャープチェダーチーズ、チャイブ、または他のトッピングの任意の数、通常はベイクドポテトを置くだろうしと思っています。 
私はスライスとで始めたネギをクリーニング 。
私は大スープの鍋を取り、彼らが柔らかくなるまでネギをソテー、乗、皮をむいたジャガイモの全体の混乱を加え、チキンストックですべてをカバーし、塩の良い量と新鮮な粗びきした黒コショウを追加しました。 
ジャガイモが柔らかくなるまで私は全部の沸騰状態をしましょう... 
...その後、私の信頼度、台所で私のお気に入りのパワーツールを外に出たスティックブレンダー 、そして鍋のスープの右側の全体のポット裏ごしした。 私はこのスープ私がそれを作った夜の2つの整数のボウルを食べた認めざるを恥ずかしいわ、と私はクリームが追加されたいくつかのチャイブと酸味とボウルを加熱して行くと思うので、それは今私が空腹作っている。 今それはおいしいです！ 
