2009年3月3日| 調味料 、 肉類 、 ソース類

私たちの"冬"の温度が70年代に続けてフランクステーキを調理する、安価な脂肪でかなり低い、と簡単なことなので、グリルの今夜を抜け出すと、このレシピを試してみてください。 それは必要がない一方で、マリネ液からほとんどの牛肉のメリット（もっとおいしいと柔らかく）。 私は単に私がディナーパーティから持っていたいくつかの余分なレモンのビネグレットを使用して、そこにもう少し赤ワインビネガーを加えることによってこれを行う。 あなたは肉を柔らかくするために（私は油に酢の比率1:1のように）あなたのマリネの酸味の良い量を求めています。 あなたはそれを焼く前に塩とコショウでも、単に季節のフランクステーキをマリネしていない場合。 あなたがそれについて考えるか、時間があれば、これはあなたが一日のために阻止する前に前か朝に夜をマリネを開始することができます。 あなたが料理をする準備ができたら、乾いたそれをなでる（グリル上に火炎アップを避けるために）と媒体のための一辺あたり約4分（上記）のための培地強火で焼く。 するときは、それをやってのけるホイルに包んで、それが細い千切りに穀物に対してそれをスライスし、チミチュリ醤油で食べる前に10分間置いても。

チミチュリソース
12-16提供しています

3 / 4カップオリーブオイル
3杯のシェリー酒酢
3杯レモンジュース、新鮮な
3かけのニンニク、皮をむいた
宿舎を与えられた2培地エシャロット、
小さじ1杯の海塩
小さじ1 / 2杯挽きたての黒コショウ
小さじ1 / 2杯砕いた赤唐辛子
新鮮なパセリ3カップ、パックされた
2カップ新鮮なコリアンダー、パック
1カップ新鮮なミント、パックされた

ブレンダーの最初の8成分を組み合わせて、ほぼ滑らかになるまでブレンド。 組み込まれるまで、ブレンド、ミントのコリアンダーのパセリ1 / 4、1 / 4、1 / 4を追加。 各付加の後、ほぼ滑らかになるまでpureeing、3以上の追加で、残りのハーブを追加。