2009年3月4日| パスタ＆ピザ 、 スープ 、 野菜
私の友人Florineと私の最後の夜の合流点にチュータリングプログラムウィズキッズでは子供たちと教師のための調理夕食 - 七面鳥とチェダーチーズのサンドイッチ、にんじん、そして同様に子供たちと教師の間で大ヒットしたこのトマトスープ。 私はあなたのためのボウルでスープを撮影する少し左を持っているだろうと思っていたが、我々は夕食できれいな鍋をこすり！ この横には大きなサラダを追加し、夕食を今夜呼ぶ。
大規模な白タマネギのカップルで始まるとばかり乱暴にチョップ - スープは、最後に裏ごし取得するため、この段階で騒ぐために必要。 その後、調味料のために少しオリーブオイルと塩とコショウの良い量でそれらを調理。 
それらがわずかに軟化しているときは、スープを追加... 
...押しつぶされたトマト... 
...と刻んだバジル。 一緒に来て少しのためにすべての煮る、それを聞かせ、その後、鍋にそれをピューレにスティックブレンダーを使用してください。 あなたが従来のブレンダーにそれを転送する必要がある場合、それは先に進む前に少し冷やしてみましょう。 
塩と必要に応じて季節の鍋と味にすべてを返します。 私はあなたに私が昨年イタリアへの私たちの調理の旅行でレッチェに見られるこのクールな塩セラーのショットを表示するために意味されています。 あなたは全部を一杯に（私はこれでストーブで調理のために私のコーシャ塩を保持）、必要に応じてそれが使用するためにフロントを出てくる。 
この時点で私は、パルミジャーノレッジャーノチーズのカップルは、スープにその味を煮るをできるように皮を追加。 あなたが提供する準備ができて約10分前に、皮を取り除く（あなたがそれらを使用している場合）とパスタを加える。 パスタがアルデンテになるまで、ただ煮る。 
私は豊かさのための重いクリームのほんの少しでこのクリーミーなスープを終了したいが、脂肪を制限しようとしているならこれを省くことができます。 
オルゾーとトマトのスープ
10-16を提供しています2杯オリーブオイル
さいの目に切った2つの大きな玉ねぎ、
8カップ野菜ストック
58オンストマト（大1缶）
小さじ1 / 2杯赤唐辛子フレーク
みじん切り1 / 2カップバジル、
8オンスオルゾー
1 / 2カップヘビークリームミディアムハイ以上の大型鍋を熱し、3〜5分を鍋にオリーブオイルと玉ねぎを追加し、透明になるまで炒める。 野菜ストック、トマト、赤唐辛子とバジルを追加。 15分間沸騰し、弱火にもたらす。 暑さから削除し、ブレンダーやフードプロセッサーやスティックブレンダーを使用してのその後ピューレ、少し冷ます。 、オルゾーを追加沸騰させ、弱火に削減し、オルゾーがアルデンテになるまで煮る。 ヘビークリームに混ぜるとすぐに役立つ。
