2009年5月21日| 前菜 、 サラダ 、 スペシャル
私は汎用のレシピが大好き - あなたは前菜、サラダ、または夏の前菜をとして使用することができる何かを - これは、これらのレシピの一つです。 私はもともと、私がリードしていたメキシコのテーマ料理のディナーパーティーのためにこのレシピを開発して以来、それを何度も使用している。 
私はこの一言のためではなく（または一晩）、私は実際にエビを下ごしらえするかんきつ類のジュースは、いくつかの時間かけてエビを調理することができますの模擬セビチェを呼び出します。 私は神経質に誰にもしたくないので、大規模なグループは、食品を食べされ、このテクニックを掲載したい "生"（それは本当に柑橘ジュースによる調理をしたにもかかわらず）が真セビチェのエビについて。 あなたが本物のようにする場合は、単に生エビライムジュースを一晩マリネし、残りの成分と結合します。
私はこの一言のためではなく（または一晩）、私は実際にエビを下ごしらえするかんきつ類のジュースは、いくつかの時間かけてエビを調理することができますの模擬セビチェを呼び出します。 私は神経質に誰にもしたくないので、大規模なグループは、食品を食べされ、このテクニックを掲載したい "生"（それは本当に柑橘ジュースによる調理をしたにもかかわらず）が真セビチェのエビについて。 あなたが本物のようにする場合は、単に生エビライムジュースを一晩マリネし、残りの成分と結合します。 | モックエビのセビーチェ |
レシピのタイプ： 前菜、サラダ
準備時間：20分
合計時間：20分
提供：6
成分
- 1 / 2カップ絞りたてのライムジュースに加え、2杯
- 1ポンドの小さなエビ（最高イージーピール）
- 1 / 4カップ、白玉ねぎ、罰金みじん切り
- みじん切り1 / 3カップコリアンダー、
- 1 / 2カップケチャップ
- 1杯のホットソース（または味より）
- 2杯エキストラバージンオリーブオイル
- 細かくさいの目に切った1 / 2カップきゅうり、
- 細かくさいの目に切った1 / 2カップジカマ、
- 1アボカド、皮をむいて乗
- 塩
指示
- 大きな深鍋で、沸騰して1クォートに塩水をもたらす。 ライムジュース大さじ2杯を追加し、エビを追加するには、カバー、沸騰さに戻ります。 すぐに熱とドレインから削除します。 戻り値は、鍋にエビの蓋を交換しておく、10分間閉鎖鍋にエビの蒸気をさせる。 スプレッドが出て完全に冷却するエビ。 クール、剥離エビは、½カップライムジュースを、残りのエビを投げるときは、カバーを約1時間冷蔵庫で冷やします。
- リンスは、ストレーナの冷たい水の下にタマネギをみじん切りにし、余分な液体を振り払う。 みじん切りコリアンダー、ケチャップ、ホットソース、オプションのオリーブオイル、きゅうり、および/またはヒカマとアボカドと一緒に大きめのボウルにエビを追加します。 穏やかに混合、味や季節塩。 カバーは、数時間まで冷蔵、またはすぐに提供しています。 スプーン大規模なレタスの葉の機能には、。 必要に応じて、コリアンダーの小枝とライムのスライスを飾る。
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