2009年5月30日| 魚＆シーフード
ホールフーズの魚介類の男は私はチャンスに飛びついたこのハワイの小野を推奨するとき、私は常にそうしようとする新しい魚を探しています。 彼はそれが簡単に非常にマグロのようなものだったとグリルことができると言いましたが、その後の研究では、私に他の賢明に伝えます。
小野は、マグロより乾燥し、ときに調理されたビットメカジキのような質感を持っています。 ウェットマリネとの私の選択は、それが良い結果を提供すると思わ焼け付くようなパン。 私は醤油のシンプルなマリネをし、次にいくつかのおろし生姜を追加しました。 or grater to shave it over the top – works great!私は冷凍庫での余分なノブを維持し、上からそれを剃ることをMicroplaneの zesterやおろし金を使って-素晴らしい作品！ 
私もこの魚の上にあるニンニクをおろし、それを撮影するのを忘れていました。 次に私は、両側が大豆、生姜とニンニクでコーティングし、それが約30分間冷蔵庫に放置されたようにマリネの魚を回した。 （魚はマリネする長い必要がない、お忘れなく！） 
最後に、私はゴマを自由にそれを振りかけ、次にフライパンとコーティングされた以外のスティックゴマと反対側でそれをシード側を下に置く。 部分的に料理を通して、私はパンはテフロン加工だったにもかかわらず、私は少しオイルを使用している必要があることに気づきました。 あなたが自宅で料理を行うのであれば、いくつかのキャノーラ油を使用してください。 
私は両側に魚をたたき、次にそれを調理する継続させること、片面あたり約3分間（私はこれはそれの潤いを保つ助けと思います）カバー。 この写真に見られるようにするには、ミディアムレアにこの魚の培地を維持したい。 
私はいくつかの簡単なジャスミンライスとルッコラのサラダ（アジア料理とはまったく行っていませんが、私の庭のルッコラがとても美しいとおいしいですので、私は抵抗できなかった！）でこれを務めた。 
