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ほうれん草とリコッタのパイ

2009年5月13日| 豆&穀物一皿の食事おかず野菜

私は8人の女性、今週のグループのための私は夕食のためにマーサスチュワートリビング誌の問題からこのレシピを適応し、それはキーパーです。 私はこのブランチ料理、ベジタリアンランチ、またはディナーのおかずとして機能することだろう - と私はこの簡単で多目的なレシピを見つけたとき、私は大好きです!
オリジナルのレシピはズッキーニとほうれん草のミックスのために呼ばれるが、私はホウレンソウから完全にこれを作った。 あなたの庭からズッキーニであふれている夏の間は、いくつかのスライス、ソテーズッキーニとほうれん草の半分を交換してみてください。

ほうれん草とリコッタのパイ
プリント
カテゴリ: サイドディッシュ
準備時間:15分
クック時間:45分
合計時間:1時間
役割:12-16
成分
  • 1 1 / 2茶色のカップと野生イネ(私のようなランドバーグの混合品種)
  • 2 1 / 2カップリコッタチーズ(私は全乳を使用するが、部分脱脂を置き換えることもできます)
  • 8大きな卵(必要に応じて卵の代用品を使用することができます)
  • 小さじ1 / 2杯塩
  • 小さじ1 / 2杯は黒胡椒を割った
  • 2杯エキストラバージンオリーブオイル
  • 4つの大きなクローブのニンニク、みじん切り
  • 5全体ネギ、スライス
  • 2 1 / 2ポンド新鮮なほうれん草
  • 1カップパルメザンチーズ、おろした(ここでは良いもののために行く!)
指示
  1. 予熱は、パッケージの指示にしたがって350度にF.クックご飯をオーブンし、ドレインと脇に置きます。 大きなボウルにリコッタ、卵、塩、こしょうを組み合わせて、泡立て器よく組み合わせることができます。 大きな鍋にオリーブオイルを熱し、1〜2分のために料理にニンニクと玉ねぎを加える。 一度にほうれん草を少し追加して、料理人とwiltsとしてかき混ぜる。 すべてのほうれん草が追加されているとダウン調理しているときは、熱から削除し、ザルでよく水気をきる。 リコッ​​タチーズにほうれん草混合物をかき混ぜなさい。 混合物に米の半分を追加し、組み込むことかき混ぜる。 クッキングスプレーで9 × 13ガラスのグラタン皿にスプレーし、さらに層に平滑、皿にほうれん草とリコッタの混合物を注ぐ。 パルメザンチーズと残りのご飯を混ぜ合わせ、上から物を広げる。 焼く、45分間、明らかに。 オーブンから取り出して、スライスして食べる前に15分放置。 おいしい!
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